01 з 04
Так шмат Вішні!
Тры тыпу Вішні. lois.slokoski.photography/Getty малюнка Вялікі разрыў у вішнёвай свеце паміж салодкім і кіслым-і, што разрыў таксама геаграфічнай адзін, з вішняй панавальнай вярхоўнай на Усходніх ўзбярэжжа і Сярэднім Захадзе ў той час як чарэшня гаспадарыць на заходнім узбярэжжы. Гэта сказала, вішні бываюць больш, чым проста салодкі і кіслы. Кожная з гэтых вялікіх катэгорый мае некалькі разнавіднасцяў ўнутры яго. Даведайцеся аб вялікім свеце вішні ніжэй і падабраць некалькі саветаў, як зрабіць найлепшы чынам выкарыстаць іх у гэтым сезон вішні.
02 з 04
Кіслыя Чырвоныя Вішні
Кіслы гатунак. Деб Alperin / Getty Images Кіслая або «пірог» вішня, у тым ліку Манмарансі (як тыя намаляваныя тут) і гатунак Morello, з'яўляецца даўкім густам і ярка-чырвоным колеры, таму практыкі называць іх «чырвоныя вішні.»
Яны адзначаюцца ў раёне Вялікіх азёр Сярэдняга Захаду Мічыгана асабліва, дзе яны даступныя толькі на працягу некалькіх тыдняў. Кіслыя вішні распаўсюджаныя на Усходніх ўзбярэжжа, як добра, але яны не хапае на Захадзе. Незалежна ад таго, дзе вы знойдзеце кіслыя вішні, шукаць ярка-чырвоную незаплямленай вішню з іх сцебламі яшчэ прыкладаюцца.
Кіслыя вішні лепш за ўсё, калі запякаюць. Складзеце іх у скарынку пірага , зверху з цукрам і выпякаць да гатоўнасці і сакавіты, які зойме каля гадзіны. Або спячы ўверх вішнёвы Cobbler .
03 з 04
Салодкі чорны Вішні
Чорныя Вішні. Ларан Rouvrais / Getty Images Злёгку сэрца вобразныя цёмна-чырвоныя чарэшні ў асноўным вырошчваюць на заходнім узбярэжжы. «Чорнае» абазначэнне ставіцца да чырвонага колеру іх плоці, толькі нешматлікія гатункі маюць асабліва цёмную скуру. Ёсць шмат разнавіднасцяў, найбольш вядомыя з якіх з'яўляецца Bing, на фота вышэй. Ламберт, Чэла, Каханы, і Тулар іншыя імёны, каб паглядзець. Яны дзіўна далікатны, амаль як цукеркі, калі ядуць з рук-і супер сакавіты, таксама.
Чорныя вішні лепш за ўсё ўжываць у свежым выглядзе і, як правіла, звяртаюцца да сопкай кашы, калі запякаюць. Калі вы скончыце есьці іх, як яны ёсць, вось некалькі ідэй:
- Паспрабуйце іх у свежым даўкі: папярэдне запекчы даўкім абалонкі, выраўняйце дно з сырам рикотта або кандытарскага крэму , а затым зладзіць свежыя без костачак вішні на вяршыні.
- Выкарыстоўвайце Bing вішні , каб зрабіць Brandied Вішні з вялікім поспехам.
- Дадаць вішні без костачак для салатаў, у якіх яны працуюць цудоўна замест памідораў черрі.
- Поп цэлых вішань ў маразільніку і атрымліваць асалоду ад імі ў якасці салодкай закускі астуджэння.
Шукайце бліскучую, тугія цемнаскуры чорнай вішні на рынку.
Заўвага: Таму што ёсць вельмі шмат разнавіднасцяў, чарэшня сезон пачынаецца ў траўні і працуе добра ў жніўні. Даведайцеся больш пра чарэшня з гэтым хуткім Кіраўніцтвам па чарэшні гатункам .
04 з 04
Салодкі ружовы і жоўты Вішні
Rainier Вішня. Деб Perry / Getty Images Ружовыя і жоўтыя Рэнье і Royal Эн вішні лягчэй і менш прыкры, чым чорныя вішні. Яны ў асноўным вырошчваюць у Ціхаакіянскім Паўночна-Захадзе. З-за іх светлага колеру, Rainier вішні (на фота тут) паказваюць свае ўдары, які з'яўляецца найбольш карысным, калі вы кліент. Выберыце бездакорную, бліскучую вішню.
Гэтыя салодкія вішні ідэальна падыходзяць для перакусаў або ёсць як просты дэсерт усё на сваім уласным. Або выкарыстаць іх даволі колер у поўную меру выкарыстоўваць, дадаючы іх да сырнай талерцы, crudité талерках, і салаты.
Паглядзіце на ружовыя і жоўтыя вішні з вялікай колькасцю румян, гэта выклікана уздзеяннем сонца, якое, як правіла, ўзмацняе слодыч.
Даведайцеся больш пра чарэшня з гэтым хуткім Кіраўніцтвам па чарэшні гатункам .