Як купіць, захоўваць і выкарыстоўваць Lemongrass
Лімоннік мае нябесны водар lemonesque, які ўключае ў сябе пах імбіра і п'янлівы водар трапічных кветак. Думайце пра гэта як дзіўна далікатны водар для ежы. Хоць гэта можа быць смачна з большасцю нічога, лімоннік свеціць лепш за ўсё, калі выкарыстоўваецца з курыцай, морапрадуктамі і тофу.
Як купіць Lemongrass
Духмяная частка лімонніка з'яўляецца ніжняй часткай сцеблаў, і гэта, як правіла, прадаюцца з лісця і сцебламі верхнімі удалено.
Паглядзіце на лімоннік, які з'яўляецца цвёрдым і бледна-жоўта-зялёным колерам з невялікай колькасцю лямпачкі на канцы. Верхняя частка сцябла павінен выглядаць адносна свежай; яны, як правіла, хутка высыхаюць, таму яны не могуць выглядаць як яны толькі збіраюць, але яны не павінны быць абсмажыць або сумна глядзець.
Як захоўваць Lemongrass
Крама лімоннік абгорнуты ў халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў. Або, абгарнуць гэта добра і замарозіць яго. Калі вы збіраецеся замарозіць яе, разгледзець драбненне або мясасечкі, а затым замарожванне яго ў 1-сталовай лыжцы біт (кубік лёду латок карысны для гэтай замаразкі да цяжка, а затым перадаць у які зачыняецца пластыкавы пакет для больш працяглага захоўвання) , таму ён гатовы да працы, і вы можаце проста кінуць яго ў марынады, прыправы і размяшаць-Frys прама з маразільніка.
Як прыгатаваць з Lemongrass
Лімоннік найбольш часта выкарыстоўваецца ў 1- да 2-цалевых частак у супах, тушеных стравах, і гарбаце. Проста дадайце абрэзаныя кавалкі лімонніка сцябле і пакінуць іх у суп або рагу, пакуль ён не надае столькі густ, колькі вы хочаце.
Будзьце добрыя да сваіх абеднікаў і выдаліце кавалачкі перад падачай, так як яны, як правіла, драўняны і не робяць для лепшай ежы.
Лімоннік таксама можа быць фарш і дадаў змешвацца-Frys або праціраюць на грылі або смажанае мяса або морапрадукты. Выкарыстоўвайце толькі ніжнія некалькі цаляў для мясасечкі і выдаліць жорсткі, драўняны знешні пласт сцябла, так што гэта самы пяшчотная частка лімонніка сцеблы і будзе трымаць ваша страва з якія маюць драўняных уяўных біт у ім.
Акрамя таго, вы павінны сапраўды саромеецца яго ў маленечкія дробныя кавалачкі, таму што нават тое, што далікатней ядро можа быць даволі кудзелістая.
Які б спосаб вы выкарыстоўваеце яго, ведаеце, што чым даўжэй вы варыце лімоннік тым больш інтэнсіўна яго водар становіцца. Для водару, які, як лёгкі і пяшчотны, як яго пах, дадаць лімонніка да канца варэння.
Рэцэпты адрозніваючы Lemongrass
Лімоннік, як правіла , выкарыстоўваецца як частка большага смакавага профілю, так як у гэтым Sambal Смажаная гарбуз або гэтай салодкі бульбу Брокалі Кары , але гэта не заўсёды трэба ўзяць верх над часнык або імбір ці чылі. Гэта Какосавае Creamed Кукуруза ў поўнай меры выкарыстаць далікатна араматычнай прыроды лемонграсса.