Як выбраць, захоўваць і выкарыстоўваць сакавітую Лайму
Bearss ліпа, якія таксама вядомыя, як персідскія Лаймы або Tahiti ліпа, гэта тое, што большасць з нас думае, што проста як «ліпа». (Для Глядзіце тут ключавую ліпы .) Падумайце , яны выглядаюць даволі жоўтымі па параўнанні з ліпай прадаецца ў супермаркеце? Гэта таму, што Bearss ліпа звычайна збірае і прадаецца калі яшчэ зусім цёмна-зялёны. Калі дазволена спеюць, аднак, яны становяцца прыкметна святлей, і ўзяць на сябе крыху выдатны жоўты адценне, як паказана тут.
Адгадайце, што яшчэ адбываецца, калі Bearss ліпы спеюць на дрэве? Яны атрымліваюць сакавітыя. Шлях сакавіцей ліпы вы маглі б быць выкарыстаны для.
Як выбраць Лаймы
Па-першае, звярніце ўвагу на ліпы, якія не глыбока, цёмна-зялёнага колеру, калі гэта наогул магчыма. Вы хочаце, што лягчэй, трохі жоўты адценне, калі вы можаце знайсці яго.
Па-другое, незалежна ад таго, якога яны колеру, глядзець на ліпы, якія адчуваюць сябе крыху мякчэй, а не жорсткі рок. Гэтыя ліпы бліжэй да саспелыя, а таксама будзе шлях сакавіцей, чым іх рок-падобныя аналагі.
Па-трэцяе, ліпы з гладкай скуры, як правіла, Рипер ліпы з трохі больш даць. Паглядзіце на тых, знайсці ліпы, якія адпавядаюць другому наканечніка.
Як захоўваць Лаймы
З вы збіраецеся выкарыстоўваць іх на працягу тыдня, захоўваць ліпы на прылаўку пры пакаёвай тэмпературы-they'll добра. Калі вы атрымалі здзелку ці не выкарыстоўваць усе ліпы вы думалі, падвярнуць ліпы ў герметычны пластыкавы пакет, друк мяшок, і захоўваць іх у халадзільніку. Лайма захоўваецца гэты шлях будзе доўжыцца на працягу некалькіх тыдняў!
Усё гатова, каб дадаць Limey водар ў любы момант!
Трэба яшчэ больш доўгі захоўванне? Сок ліпы і замарозіць сок у герметычных кантэйнерах. Замарожаны сок лайма будзе доўжыцца шэсьць месяцаў у маразільнай камеры, прымацаванай да халадзільніка і да года ў ізаляваным маразільніку.
Як выкарыстоўваць Лаймы
Лаймы можна разбіць на два асноўных густу частак: цэдру і сок.
Каб атрымаць цэдру, запусціць Microplane або таркай па паверхні, соскабливая толькі зялёную частка на вонкавым боку, пазбягаючы горкую белую асяродак ўнізе.
Дадайце разыначку ў салатныя запраўкі і марынады, пюрэ яго ў алей, каб зрабіць злучэнне алею, або выкарыстоўваць як прадугледжана ў рэцэптах.
Для таго, каб атрымаць сок, разрэзаць лайм напалову і выціснуць сок!
Выкарыстоўвайце сок у кактэйлях (як класічны джын з тонікам з вапнай), дадайце яго ў смузи (сок лайма асабліва смачны, калі кружыўся ў манга пюрэ), або зрабіць адну з гэтых вапнавых арыентаваных страў:
- Астуджанае Авакада-Lime суп
- вапна Бары
- Турцыя Такос вапнай
Выкарыстоўвайце іх, як вы б любы вапна, але з усім гэтым сокам і водарам, вы можаце таксама выкарыстоўваць іх там, дзе вы, магчыма, як правіла, выкарыстоўваць лімоны. Напрыклад, ператварыць ліманад ў Limeade!