Першы прыём ежы ў дзень з'ядаецца пасля паўночы набажэнстве Уваскрасення, каб разбіць 40-дзённы пост, які прывёў да гэтых самых радасным урачыстасцяў. Пасля сну занадта кароткую ноч, дзень людзі ўсур'ёз!
Традыцыйныя прадукты дня з'яўляюцца бараніна або дзіця, чырвоныя яйкі , і Tsoureki Paschalino салодкі велікодны дэсерт хлеб.
Тут на грэцкай выспе Крыт, kalitsounia (салодкі сыр выпечка) з'яўляюцца Easter традыцыяй.
Іншыя стравы могуць вар'іравацца ў шырокіх межах. Сама велікодны прыём ежа можа вар'іравацца ад невялікага сямейнага мерапрыемствы ў складаны свята, які ідзе на ўвесь дзень і ў ноч.
колькі зрабіць
Lamb і Kid
- Для запяканкі рэцэпты, павелічэнне колькасці ў адпаведнасці з інструкцыямі рэцэпту.
- Для духоўкі і грылю смажыцца, якія губляюць шмат аб'ёму пры падрыхтоўцы ежы, рыс сырога вагі:
- косткі: 1 1/2 да 2 фунтаў на чалавека
- без костак: 1 фунт на чалавека
- Для ражне пяклі ягня або дзіця: 2 фунта на чалавека
чырвоныя яйкі
Ад 2 да 3 на чалавека
велікодны хлеб
Адзін 2-кілаграмовы каравай на 4-х чалавек
планаванне меню
Зрабіць вялікая колькасць асноўных страў. Людзі прыбываюць рана - мужчыны, каб абмеркаваць і прааналізаваць абпал ягнят і жанчын мець зносіны і назіраць за сваімі дзецьмі і ўнукамі. Падрыхтоўкі і прыёму ежы ісці на працягу некалькіх гадзін, таму шматлікія стравы падаюцца ў невялікіх колькасцях, якія папаўняюцца з кухні, як дзень працягваецца.
Appetizers і Mezethes ці Што ёсць ва час прагляду лэмбовского Кука
- Tyropitakia: Малы сыр пірог трыкутнікі
- Грэчаскія аліўкі : неабходна
- Лустачкі Myzithra Любы сыр
- Tyrokafteri : рэзкі сыр фета падзенне
- Tzatziki : Ёгурт, часнык і агурок падзення
- Dolmathakia Yialantzi : Рысавыя фаршаваныя вінаграднае лісце
- Свежыя гародніна: нарэзаны салата з памідораў, агуркоў, свежыя сырыя бабы
- Хрумсткія хлеб і лаваш кліны для апускання
- Ракі (цикудия) Любы Крыцкі напой
Асноўная трапеза - ад 3 да 4-гадзіннага падзеі
Стравы для асноўнага прыёму ежы проста дадаюцца да стала з закускамі і mezethes. Чырвоныя яйкі заўсёды на стале і гульні tsougrisma ісці на ўвесь дзень.
- Авголемоно Суп : Яйка-лімон курыны суп (неабавязкова першы курс)
- Арні STI Souvla : Кос-смажаны цэлы ягня
- Kotopoulo Lemonato STI Skhara: Смажаная курыца цытрына
- Patates Fournou : Смажаны бульбу з лімонам, апельсін, і орегано
- Spanakotyropita : Шпінат пірог з сырам
- Maroulosalata: Crisp Cos (Ромны) салата з кропам і зялёным лукам
- Храбусткая краіна хлеб
- Напоі: піва, віно, вада
дэсерты
- Tsoureki (ака Lambropsomo) : Велікодны хлеб (гэта салодкі хлеб ядуць у якасці дэсерту, часта з густым грэцкім ёгуртам )
- Kalitsounia Kritis : Крыцкага салодкі сыр выпечка
- Галактобуреко : заварной запоўненае Слоеное цеста
- Koulourakia : здобнае
- Сезонныя садавіну : яблыкі, бананы, апельсіны, клубніцы, мандарыны
- Лыжка прысмакі: Падаваць лыжку гэтых сиропообразных цукерак з ракі, кава або вада, або ў якасці далівання на густы грэцкі ёгурт ці марозіва.
- Моцны грэцкі кавы : Зроблена на заказ
- Больш падрабязна Ракі
Што не буду я рабіць на Вялікадня
Kourabiethes , цудоўнае зацукраваны міндальнае печыва, з'яўляецца традыцыяй ва ўрачыстых выпадках, у тым ліку Каляд, вяселлі і хрэсьбін, але яны не з'яўляюцца часткай традыцыі Вялікадня.
Для вегетарыянцаў і веганов, ёсць шмат варыянтаў, з якіх можна выбіраць.