У грэчаскім: τυροκαυτερή, вымаўляюцца трайнік-ROH-Каф-дэ-РЗЭ
Асаблівасцю рэгіёну Фракіі на паўночным усходзе Грэцыі, гэты правал падаецца па ўсёй Грэцыі - у той ці іншай ступені цяпла. Мая сям'я любіць гэта адзін гарачы, таму я выкарыстоўваю халапеньо перцы , якія робяць вочы вадой толькі ад дакранання да іх. Гэты рэцэпт працуе з чырвоным і зялёным перцам. Мяккі ці гарачы, гэта смачны правал.
Што вам трэба
- 1/2 фунта сыру фета
- 1 перац (ад лёгкага да гарачага, у залежнасці ад пераваг)
- 3 арт. аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
Раскрышыць Фет на дробныя кавалачкі, выкарыстоўваючы відэлец.
Абсмажыць перац у 2 сталовых лыжак аліўкавага алею, пакуль скура не подрумянятся. Зніміце шток і выкіньце, і нарэжце перац на вельмі дробныя кавалачкі. З дапамогай ступкі і песціка , дадаць перац і алей гэта не абсмаленае ў сыр і пюрэ да атрымання аднастайнай масы, дадаючы дадатковае аліўкавы алей , калі гэта неабходна , каб давесці яго да кансістэнцыі густога (але не жорсткага) купання.
Падаваць гарнір з невялікім колькасцю пятрушкі.
У якасці альтэрнатывы: Пакладзеце сыр, перац і алей з sautéeing ў блендер і сумесі, дадаючы аліўкавы алей , калі гэта неабходна , каб прывесці да правільнай паслядоўнасці.
Савет: Калі ў вас ёсць перац , які занадта горача, разрэзаць яго адкрыць па адным баку пад праточнай вадой , а таксама выдаліць белую ўнутраную мембрану. Пат перац высахнуць перад sautéeing.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 60 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 130 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |