Мы паспрабавалі што - то шмат , як гэты рэцэпт у больш кантонская рэстаране ў Мінеапалісе. Мы спрабавалі дубляваць яго тут, і мы думаем, што нам удалося!
Там нешта пра спалучэнне хрумсткай смажанай бульбы і пяшчотнай ялавічыны ў багатай і пікантны соус, які так смачна. Рэцэпт мае шмат розумаў : што пяты смак у азіяцкай кухні , што робіць смак ежы вельмі мясістым.
Serve гэтага рэцэпту з салатай з свежых садавіны для тэмпературы астуджэння і тэкстуры і водар кантрасту. Некаторы халоднае піва на баку было б ідэальна.
Што вам трэба
- 1-1 / 2 фунта пашинка (тонка нарэзаная папярок валокнаў)
- 2 кубкі ялавічнага булёна
- 2 сталовыя лыжкі падліўкі вустрыцы
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 (18 унцый) пакет астуджаных тонка нарэзаную бульбу ці 1-1 / 2 фунта рудага бульбы (вычышчаныя і тонка нарэзаны)
- 1/4 шклянкі алею
- 3 сталовыя лыжкі алею (падзяліць)
- 1 лук (сечаны)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 (8 унцый) пакет нарэзаных грыбоў
- 1 сталовую лыжку плюс 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце ялавічны булён, вустрычнага соус і соевы соус і добра змяшаць. Дадайце стейк і змяшайце. Хай стейк марынавацца пры пакаёвай тэмпературы, пакуль вы рыхтуеце бульбу.
- Адкрыйце ўпакоўку бульбы або падрыхтаваць Рассет бульбу. Змесціце лустачкі бульбы на кухонным ручнік і прамакніце высахнуць.
- Нагрэць 1/4 шклянкі алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні, пакуль кропля вады не шыпіць, як толькі ён трапляе ў алей.
- Абсмажыць бульба, жменю на той час, да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі. Вы, магчыма, спатрэбіцца дадаць больш алею як партыі рыхтаваць. Зліць бульбу на папяровае ручнік, як вы працуеце. Калі ўсе бульба абсмажваюць, зліце алей з патэльні і знішчыць.
- Выдаліць стейк з марынаду; рэзерв марынад. Цёпла 1 сталовую лыжку алею ў патэльню і дадайце стейк; спякотнае руху на працягу 2-х да 3 хвілін да карычневага колеру. Выдаліць стейк з патэльні.
- Дадаць больш алею ў патэльню, у выпадку неабходнасці, і памешваючы, абсмажыць лук, часнык і грыбы, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Дадайце кукурузны крухмал да рэзервоваму марынаду і ўзбіце, каб змяшацца. Дадаць да гародніны ў патэльню разам з зарэзерваваны ялавічынай і спякотнае, пакуль падліўка не згусне.
- Акуратна размяшаць у смажаным бульбе і спякотнае руху на працягу некалькіх хвілін, каб нагрэць да канца. Падаваць адразу ж. Я не служу гэта з рысам, як бульба забяспечвае крухмал.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 627 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 134 мг |
| натрый | 1665 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 58 г |