А «kouloura» (Ка-Л-ра) у перакладзе з грэцкай круглым паваротам. Назва гэтага традыцыйнага здобнымі паходзіць ад іх круглай вітай формы, але вы таксама ўбачыце Koulourakia як невялічкія коскі або ў форме літары «С.»
Koulourakia смачныя акунулі ў каву ці малако і традыцыйныя велікодныя печыва.
Для абноўленай версіі націсніце тут: Koulourakia | Велікоднае печыва Грэцыі
Што вам трэба
- 1 фунт сметанковага масла
- 1-1 / 2 шклянкі цукру
- 6 яек (рэзервовыя 2 для чысткі печыва)
- 6 ч.л. выпечка парашок
- 1/2 чайнай лыжкі. харчовая сода
- 4 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі. ванільны экстракт
- 2 унцыі. сувязе
- Насенне кунжуту (па жаданні)
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 350 градусаў.
Выкарыстанне міксера ўзбіце алей і цукар да лёгкай і пухнатай. Дадайце ванільны экстракт і повязі і добра змяшаць. У той час як змяшальнік працуе, дадайце яйкі па адным і змяшаць, пакуль добра ня ўключана.
У асобнай місцы, прасеяць муку з разрыхляльнікаў і содай. Дадайце сумесь мукі да сумесі алею патроху. Цеста будзе мяккім і падатлівым, але гэта не павінна быць ліпкім.
Вы павінны быць у стане шчыкаць пальцамі шарык тэсту і раскачаць яго, каб шнур або тонкую трубку.
Калі цеста занадта ліпкае, дадайце трохі больш мукі. Дайце тэсту крыху адпачыць перад прокаткой ў формы.
Сфармаваць печыва, адшчыкнуць кавалачак цеста памерам з грэцкі арэх. Раскачаць шнур або тонкую трубку тэсту аб даўжыні абедзеннага нажа. Складзеце напалову затым круціце два разы. Вы можаце таксама зрабіць спіральны круг ці форму «S».
Узбіць пакінутыя два яйкі ў міску і дадаць ўсплёск вады ў яйку. Вышмаруйце печыва злёгку з мыццём яйкі і пасыпаць насеннем кунжуту , пры жаданні.
Выпякаць печыва на пергаментнай паперы ці на злёгку змазаны тлушчам ліст печыва пры тэмпературы 350 градусаў на працягу прыблізна 20 хвілін або пакуль яны прыгожа залаціста-карычневага колеру.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 357 |
Усяго тлушчаў | 28 г |
Насычаных тлушчаў | 16 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 148 мг |
натрый | 368 мг |
вугляводы | 25 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 4 г |