01 з 11
Што прывезці дадому Калі Падарожжа ў Марока - мара прызначэння харчовага Аматара
Вандроўцы ў Марока будуць знайсці дзіўнае разнастайнасць кулінарных вынаходстваў , каб спакусіць іх густ, з традыцыйнымі прадуктамі харчаваннем , пачынаючы ад ультра простага тарыфу , такіх як хатняе мараканскай хлеб , змочанага ў арганічным аліўкавым алеі вялікіх злітых інгрэдыентаў і густаў, такія , як знайсці ў Кусея і таджинах прэпараты.
У той час як многія дзелавыя вандроўцы і турысты задаволены выбаркі такіх прадуктаў , як яны ідуць, ведаю , што вы можаце планаваць ежы арыентаваных кулінарны тур у Марока або , па меншай меры , паспрабаваць шукаць традыцыйныя Мараканскія класы кулінарыі ў той час як там.
Вядома, вы не можаце сесці на самалёце з гарачым таджинами або кусом падрыхтоўкай, але што менавіта вы можаце прынесці дадому з Марока ў шляху прадуктаў харчавання? Гэта заўсёды лепш, каб праверыць уласныя законы ў пункце прызначэння або краіны, але ў цэлым сушаць, захаваліся, і прыгатаваныя прадукты добрыя, каб спакаваць у багаж. Наступныя слайды паказваюць, што самі па сабе шматлікія мараканцы вырашылі вывесці з краіны пры паездках за мяжу.
Абавязкова, каб абгарнуць ўсе харчовыя прадукты добра і маркіраваць знешнасць так, што мытнікі ведаюць, што ўнутры. Акрамя таго, памятайце, каб абвясціць усе харчовыя прадукты на ўсіх мытных дакументаў, якія вы прасілі, каб запоўніць.
02 з 11
Мараканскія печыва
Салодкія рэчы спачатку! Пры пасадцы на рэйс з Марока, вы заўсёды будзеце бачыць падарожнік ручнога правядзення печыва па-ранейшаму загорнутае ў хлебапякарных скрынках. Гэта самы лепшы спосаб гарантаваць , што традыцыйныя прысмакі , такія як Каабы эль газель , chebakia і арахіс тэпцікі прыбыць некранутыя, але калі вы хочаце , каб спакаваць іх у вашым багажы, многія крамы прадаюць недарагія пластыкавыя кантэйнеры для захоўвання , якія дапамогуць абараніць далікатныя цукеркі ад здушвання і кінуў вакол. Пераканайцеся, што спакавалі кантэйнеры добра, запіхваючы ў пергаментную паперу або іншыя напаўняльнікі, каб трымаць печыва спакаваныя шчыльна ў месцы іх палёту дадому.
Чаму прынесці печыва дадому? Ну, многія з нас хацелі б даць ім у якасці падарункаў, і мараканская сям'я за мяжой ўдзячная атрымаць прысмакі ад сваёй радзімы.
03 з 11
Argan Oil
Адзін з самых каштоўных прадуктаў Марока з'яўляецца аргановое , лёгкім, арэхавым алеем , якія атрымліваюцца з ядраў дрэва аргания. Гэта вытанчанае кулінарнае алей не толькі смачна сам па сабе - проста акунуць у кавалачку цвёрдага хлеба - але касметычная марка алей з'яўляецца вельмі знакамітым, як прадукт прыгажосці. Аргановое алей за межамі Марока даволі дорага, так што мае сэнс прывесці некаторыя назад з вамі для асабістага карыстання або ў якасці падарунка. Вы хочаце, каб замацаваць вечка любога алею вы спакаваць у багаж (вы можаце зрабіць гэта з стужкай), а затым абгарнуць бутэльку шчыльна ў пластык.
04 з 11
Amlou
Падчас вашага падарожжа ў Марока, вы , верагодна , будзеце мець магчымасць паспрабаваць amlou, смачна Прывыканне намазки з аргановое алей, міндаля і мёду. Гэта сапраўды дадае вага вашага валізкі і як ласунак, гэта не танна, але вы вельмі добра можаце знайсці марнавацца быць добра варта. Пераканайцеся, што стужка вечка зачыніць на слоік, а затым абгарнуць ўвесь кантэйнер шчыльна ў поліэтыленавую плёнку або поліэтыленавы пакет.
У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўваць некаторыя з аргановое алей вы прыносячы дадому і зрабіць свой уласны amlou ; гэта, верагодна, значна прасцей, чым вы думаеце!
05 з 11
шафран
Гэта гурман вострыя прыправы расце ў Taliouine рэгіёне Марока, дзе ён культывуецца для экспарту і ўнутранага выкарыстання. Вядомы як самы дарагі спецыі ў свеце з - за працаёмкім працэс уборкі яго, шафран разглядаюцца ў якасці асноўнага інгрэдыента ў мараканскай кухні і выкарыстоўваецца ў многіх іншых кухнях , а таксама. Вы, верагодна, знайсці яго цалкам даступным ў Марока, у параўнанні з коштамі супермаркетаў назад дадому, так што не забудзьцеся скарыстацца і назапасіцца.
06 з 11
Рас Эль Hanout
Назва гэтай вядомай мараканскай спецыі сумесі перакладаецца «кіраўнік крамы» са спасылкай на гэта з'яўляецца лепшым прадуктам мараканскай спецыі пастаўшчык () можа прапанаваць. Гэта складаная сумесь спецый і будзе вар'іравацца ў залежнасці ад крамы да крамы, так што вы можаце купіць невялікая колькасць ад некалькіх крам, каб параўнаць.
Неба гэта мяжа , калі справа даходзіць да выкарыстання, але даследаванні мараканскай Рэцэпты з Рас Эль Hanout дасць вам некаторыя ідэі аб тым , як дадаць яго ў кулінарыі. Калі вы не падарожнічаеце ў Марока і хочаце паспрабаваць яго, разгледзець магчымасць пакупкі ў Рос-эль-Hanout анлайн.
07 з 11
Іншыя Мараканскія спецыі і сушаныя травы
Шафран і Ras El hanout не адзіныя спецыі Назапасьцеся, вядома; Мараканская кухня выкарыстоўвае шэраг іншых спецый і травы , такія як імбір, чырвоны перац, кмен, куркуму, насенне аніса, карыцы, пажитник і многія іншыя. Усё будзе спакушаць вас на мараканскім рынку спецый, і вы знойдзеце іх значна больш даступным і ў вялікіх колькасцях, чым вы прывыклі атрымліваць у заходнім супермаркеце. Ziplock мяшкі дапамогуць замацаваць смак і свежасць, але асабліва духмяныя спецыі, такія як Анісім і саладкакарані павінны быць у іх уласнай ўпакоўцы; гэта таму, што моцныя водары могуць трапляць у іншыя прадукты харчавання, у прыватнасці, іншых наземных спецый.
08 з 11
Аліўкі, Арысая і іншыя Захавалася прыправы
Вядома, вы можаце купіць аліўкі і Арысая (палымяны перац чылі заправу) за межамі Марока, але нішто не параўнаецца густам і цэн гэтых кансерваваных харчовых прадуктаў у іх краіне паходжання. Аліўкі вельмі папулярныя ва ўсім Марока, як для ежы і ў якасці прыправы у прыгатаваных стравах, хлеба і салат. Пасля таго, як вы паспрабаваць некаторыя з многіх гатункаў даступныя ( алівы ў чермуле і алівы ў Арысая толькі два з іх), вы будзеце жадаць , каб вярнуць іх дадому для сябе і іншых.
Wrap зліваюць аліўкі шчыльна ў некалькі слаёў поліэтыленавых пакетаў (Ziplock мяшкі таксама добра працуюць), і яны будуць выдатна запраўленыя ў чамадан. Размяшчэнне абгорнутых алівак ў кантэйнеры для захоўвання пластыкавага дадасць дадатковы ўзровень абароны і дапаможа пазбегнуць пахаў ежы ў вашай упакаваных вопратцы. Няма неабходнасці турбавацца аб адсутнасці астуджэння на працягу некалькіх дзён ці больш; яны кансерваваная ежай і прадаюцца на адкрытых рынках паветра без рызыкі псуты. Але не замарожваць іх, як толькі вы вяртаецеся дахаты.
09 з 11
захавалася Лімоны
Захавалася лімоны забяспечваюць ключавой водар многіх мараканскіх страў. і ў той час як яны лёгка зрабіць у хатніх умовах , яны павінны будуць сядзець спакойна ў працягу месяца або даўжэй , перш чым яны могуць быць выкарыстаныя. Нішто тады не параўнаецца выгодай збірання некаторыя, якія ўжо ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі ежы. Для асабліва вострага і пікантнага густу, шукаць мяккія, вытрыманыя кансерваваныя лімоны, паказаныя на фота тут. Яны, верагодна, будуць перададзены Вам у надуманыя поліэтыленавы пакет; проста забяспечыць у межах іншага мяшка або два ці наляпіць іх у пластыкавай слоічку або кантэйнеры. Як і алівы, яны будуць добра без астуджэння, пакуль вы не атрымаеце дадому.
10 з 11
Khlii
Khlii (або khlea ) вытрымліваюцца Мараканскія кансерваваным мяса , якое запакаваная ў аліўкавым алеі і тлушчы. Калі вы ўжо рыўкі палюбоўніка, хутчэй за ўсё , вы будзеце заміраючы над такім хатнім мараканскім тарыфам , як Khlea і яйка або Khlea і сачавіца . Шукайце ялавічыны khlea у адрозненне ад ягня, так як апошні можа быць вельмі душком або адштурхвае ў водары. Прадаўцы ў старым Фесе Медыне вядомыя сваім khlii , але вы знойдзеце яго ў іншых гарадах. Ён будзе спакаваны ў пластыкавым кантэйнеры для вас, але абавязкова дадаць яшчэ адзін пласт пластыкавага пакета або абкручванні вакол яго для дадатковай абароны.
11 з 11
SmeN
SmeN соліць якое захавалася алей. Вы ўбачыце, што гэта непрыемна, як апісана прагорклым, смярдзючыя і больш, але на самой справе, гэта вельмі вострая прыправа дадае унікальны водар шматлікіх традыцыйных страў. (І няма, канчатковы вынік не непрыемны або адштурхвае ў найменшай ступені !) Вы хочаце паспрабаваць - і, верагодна , вельмі падабаецца - SmeN ў кускус , Harira і rfissa . Ведайце, што крыху ідзе вельмі доўгі шлях, так што проста чайную лыжку часта дастаткова, каб зрабіць трук. Тым не менш, некаторыя мараканцы ядуць яго як распаўсюд, але такія цвердалобыя традыцыяналісты цяпер мала, і далёка адзін ад аднаго.