Гэтыя курыныя грудкі без костак запраўлена смачным кінзы сметанковага падліўкі. Cajun заправа, трохі віна, зялёны лук, і вяршкі з'яўляюцца адзін з інгрэдыентаў. Гэта духмянае страва, выдатна з рысам або макаронамі, або падаюць з адварным новым ці малявак бульбы . Вы можаце замяніць віно з вялікай колькасцю курынага булёна.
Палоўкі вішні або вінаград памідоры і чырвоны перац дадаць колеру і больш густу да талеркі.
Глядзіце таксама
Гаршчок гаршчок Курыныя грудкі ў сметанковым соўсе крэольскага
Смажаны вапны і кінзы Курыныя грудкі
Што вам трэба
- 4 палоўкі грудкі кураня
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun заправу (падзяліць)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 чырвоны перац (нарэзаны)
- 4 6 зялёны лук (з некалькімі цалямі зялёны, нарэзаны)
- 1 1/2 кубкі курынага булёна
- 1/4 шклянкі белага віна (сухія)
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1/2 шклянкі кінзы (сечаны)
- 1/2 кубкі памідораў черрі (напалову)
Як зрабіць гэта
- Змешчаны без костак курыных грудок паміж лістамі пластмасавай абгорткі і выкарыстоўваць гладкую бок мяса Тендеризера або іншага цяжкага інструмент, каб згладзіць іх раўнамерную таўшчыню каля 1/4 цалі. Пасыпаць соллю і перцам і каля паловы прыправай Cajun.
- Цяпло аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Калі алей вельмі горача і мігатлівы, але не курыць, дадаць курыцу. Варыць каля 10 да 15 хвілін, перагортваючы да карычневага з абодвух бакоў. Сокі павінны бегчы ясны, калі кураня пракалоць відэльцам. Мінімальная бяспечная ўнутраная тэмпература для курыцы 165 F (73,9 ° С). Выдаліце кураня да пласціне; адкласці.
- Дадаць зялёны лук і чырвоны перац з капяжом ў патэльню. Кук падчас памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 1 хвіліны. Дадаць курыны булён і віно; давесці да кіпення. Варыць на павольным агні, пакуль сокі не паменшылі да 1/2 кубкі. Дадайце сліўкі і працягваць кіпець, каб трохі паменшыць. Змяшаць памідоры і кінзы, нароўні з астатняй Cajun прыправы. Густ і дадаць соль і перац, калі гэта неабходна. Прыгатаваць на 1 хвіліну даўжэй. Дадаць курыцу назад у патэльню; пакрыцця і награваюць да канца.
4 порцыі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1419 |
Усяго тлушчаў | 91 г |
Насычаных тлушчаў | 29 г |
ненасычаныя тлушчы | 37 г |
халестэрын | 460 мг |
натрый | 761 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 134 г |