Нішто не кажа Дзень Святога Патрыка больш саланіны і піва. Дык чаму б не аб'яднаць гэтыя два ірландскіх улюбёнцаў ў адным рэцэпце? Гэта супер-лёгкі печ тушаная ялавічная грудзінка ялавічыны ўключае тушэнне саланіны ў сумесі піва і мясной булёна, разам з некалькімі прыправамі. Пры выкарыстанні папярэдне зробленую саланіны, усё, што трэба, гэта хуткае паласканне, кіпячэнне вадкасці на пліце, а затым аб'ядноўваючы ўсе інгрэдыенты на працягу пяці гадзін без нагляду, павольнага падрыхтоўкі ежы ў духоўцы.
Гэта саланіна страва можна падаваць з капустай і бульбай, ці вы можаце выкарыстоўваць яго для запаўнення бутэрбродаў.
Што вам трэба
- 1 саланіна грудзінка, каля 4 фунтаў
- 1 вялікі лук, разрэзаць напалову і нарэзаны
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі ўсе духмяная
- 2 лаўровых ліста
- 2 шклянкі піва
- 4 кубкі ялавічнага булёна
Як зрабіць гэта
- Прамыць салёную грудзінку ялавічыны пад халоднай праточнай вадой, расціранне, каб атрымаць усе солі з паверхняй.
- Палову нарэзанага лука ў вялікай жароўні. Змесціце саланіна зверху лук і пакласці тыя, што засталіся лустачкі лука над грудзінкі. Апырскванне з перцам і духмяным. Дадаць лаўровы ліст у рондаль.
- Нагрэць духоўку да 275 F.
- У рондалі давесці піва і ялавічны булён да кіпення.
- Наліце піва і ялавічны булён сумесь на грудную клетку.
- Накрыць вечкам і паставіць грудзінку ў духоўцы. Прыгатуйце на працягу 4 да 5 гадзін, пакуль мяса не стане мяккім вадкасць бурбалкі.
- Выдаляюць мяса і нарэзаць яго. Месца на цвёрдым дыску з гароднінай і апырскаць частка Тушэнне вадкасці. Падаваць дадатковы соус на баку, калі гэта неабходна. (Вы таксама можаце працадзіць вадкасць перад заляцаючыся над нарэзаным мясам і гароднінай.)
Саветы і дадатковыя рэцэпты
Калі вы не жадаеце прапусціць кансерванты , якія прыходзяць з якая прадаецца саланінай, вы можаце зрабіць сваю ўласную хатнюю саланіна для гэтага рэцэпту. Вам проста трэба планаваць, каб пачаць каля тыдня загадзя, каб даць час для лячэння.
Тып піва вы карыстаецеся, безумоўна, аказваюць непасрэдны ўплыў на смак саланіны таму пераканайцеся, што вы выбіраеце старанна і выбраць тое, што вам падабаецца піць. Проста майце на ўвазе, што цёмны стаут можа перадужаць гатовы прадукт і светлае піва, верагодна, не будзе мець дастатковую глыбіню. Залаты лагер, які не занадта горкім дадасць дастаткова проста густ і цікавасць да заключнага стравы.
Калі вам падабаецца гэта страва , і шукаеце іншыя саланіны рэцэпты , каб паспрабаваць, або калі вы хочаце што - то больш спрыяльнага для дзіцяці, яблыка і карычневы цукар саланіна можа быць толькі ежай. І той факт, што гэта зроблена ў павольнай пліце робіць яго яшчэ больш прывабным!
Два класічных ірландскіх (або амерыканец ірландскага паходжання ) саланіна стравы з ялавічыны з'яўляюцца саланіны і капусту і саланіна хэш ялавічыны , як простыя стравы , каб падрыхтаваць пры куплі ў краме купіў саланіны. І калі вы апыняецеся з рэшткамі , ёсць шмат смачных спосабаў выкарыстоўваць іх!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 482 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 174 мг |
| натрый | 400 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 56 г |