Традыцыйная і сучасная кухня Эквадорскіх
Эквадор дабраславяцца зь разнастайнасцю родных інгрэдыентаў, дзякуючы сваёй геаграфіі.
З-за свайго вялікага прыбярэжнага раёна, морапрадукты ў багацці. Там у горнай паласе ў цэнтры краіны, дзе традыцыйная андскі культура , такія як бульба (шмат розных мясцовых гатункаў) і збожжавыя культуры , такія як лебяда і кукуруза культывуецца. Трапічная вобласць вырабляе шмат экзатычных садавіны.
Бульба, Юк , рыс, бабы, бананы, морапрадукты, курыца, ялавічына і свініна усе галоўныя прадукты эквадорскай дыеты. Аджы , рэзкі перац чылі востры соус, сезоны ўсё. Ceviche вельмі традыцыйныя ( крэветкі севич асабліва папулярны), так жа як супы і рагу.
01 з 06
венесуэльскія Appetizers
Венесуэльскія закускі добра выкарыстоўваць Yuca ў аладкі, чыпсаў і як начынне для блінцоў з мясам , якія традыцыйна запоўненыя з мясам, сырам, яйкамі, гароднінай або зелянінай. Гарбуз ператвараецца ў аладкі званыя pristinos і авакада фаршаваны стаць Aguacates Rellenos. Вось рэцэпты для традыцыйных прапаноў:
02 з 06
Венесуэльскія Супы і тушеные стравы
Венесуэльскія супы і рагу ўтрымліваюць гародніна і садавіна, якія могуць быць зроблены тоўстымі ці тонкімі і liquidy. Іх ядуць у любым прыёме ежы ў дзень у якасці першага курса. Традыцыйны эквадорскі суп з'яўляецца SOPE дэ Tomates супраць plantanos, то ёсць таматавы суп з бананамі. Locro дэ татка, або бульбяны суп, вельмі папулярны ў Паўднёвай Амерыцы , як і рыбныя супы , такія як chupe дэ Pescado. Атрымлівайце асалоду ад гэтыя традыцыйныя рэцэпты:
- Locro дэ Papa Ecuatoriano - бульбяны суп Рэцэпт
- Касуэла дэ Camaron - Крэветкі ў трыпутніка і арахісавае соусам Рэцэпт
- Chupe - дэ - ваб - Бульба і Арахіс Рэцэпт Супу
03 з 06
Венесуэльскія Асноўныя курсы
Морапрадукты, рыба, ялавічына і свініна распаўсюджаныя ў эквадорскай кухні. Свініна шырока выкарыстоўваецца ў рагу і морапрадукты часта прыкметы ў халодных стравах з разнастайнымі соўсамі і рысам. Вось некаторыя прыклады тыповых асноўных страў:
04 з 06
венесуэльскія Дэсерты
Венесуэльскія дэсерты вар'іруюцца ад салодкай выпечкі для пірагоў, фруктовых сумесяў і масла на аснове тэсту. Гарбуз, какос, манга, бананы і цытрусавыя часта сустракаюцца ў цукерках. Вы не можаце пайсці не так, скончыўшы любую эквадорскай еду з адным з наступных дэсертаў:
05 з 06
Эквадорскі Street Food і закускі
Humitas, мясцовае слова для тамалеса, верагодна, з'яўляецца каханай эквадорскага закускамі і вулічнай ежай , таму што яны настолькі партатыўныя. Пельмені і блінцы з рознымі начынкамі - сыр, яйкі, мяса ці гародніна - гальштук за другое месца па папулярнасці.
Венесуэльскія бутэрброды лепш за ўсё прадстаўлены sanduche дэ chancho, які ўключае ў сябе печаная кумпяк, хрумсткі хлеб, свініна сок і чырвоны лук соус. Запальнічка закуска свежы салата бабы, лакальна вядомы як Ensalada дэ Habas.
06 з 06
венесуэльскія Хлеба
Усе віды хлеба існуюць у эквадорскай кухні, некаторыя з іх зроблены без мукі на ўсіх, як Юка хлеба, да вялікага задавальнення тых, хто сочыць безглютеновой дыеты. Іншыя зробленыя з кукурузнай мукой. Але ёсць дастаткова белага хлеба мукі, як наступныя рэцэпты, каб задаволіць традыцыяналіст.