Сметанковы Райс пудынг, або Arroz супраць Лече

Гэты лацінаамерыканскі стыль рысавы пудынг з разынкамі і карыцай велізарным каханым ўсёй Паўднёвай Амерыкі. Часта з водарам ромам, пасыпаным пухлым разынкамі і пасыпаць карыцу, рысавы пудынг займае крыху цярпення і шмат памешваючы, каб падрыхтавацца, але гэта каштуе намаганняў.

Некаторыя людзі аддаюць перавагу карыстацца сваім рысавым пудынгам цёплым, але часта падаюць халодным ў Лацінскай Амерыцы. Варыяцыі на базавай версіі ўключаюць у сябе даданне какоса або какосавае малако, аніс, памяранцавую цэдру, згушчанае малако, кава, ці нават з кукурузы замест рысу . У Перу, аррос з малаком часта падаюцца з mazamorra Морадой , з рэзкім пудынгам зробленага з фіялетавай кукурузы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Замочванне разынкі на працягу некалькіх гадзін (або на ноч) у ром.
  2. Дадайце мал, ваду, малако, карыцу, цвічку і соль у рондаль і давесці да кіпення. Накрыць вечкам і тушыць, часта памешваючы, пакуль рыс не будзе цалкам падрыхтаваны і вадкасць у асноўным паглынаецца.
  3. Выдаліце ​​палачку карыцы і цвічку. Дадаць у згушчанае малако і цукар, і працягваюць варыць на пры слабым кіпенні , стала змешваючы, пакуль сумесь ня згусне (каля 20-30 хвілін). Зліць разынкі (рэзервовы ром пры жаданні) і змяшаць іх у сумесь рысу. Прыгатуйце на працягу некалькіх хвілін больш.
  1. Зняць з агню і размяшаць у некаторых зарэзерваваных ром пры жаданні. Хай мал астыць на працягу пяці хвілін, размяшаць у ванілі.
  2. Падача халоднай ці пры пакаёвай тэмпературы , пасыпаюць карыцай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 331
Усяго тлушчаў 6 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 21 мг
натрый 89 мг
вугляводы 57 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 7 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)