Гэты лацінаамерыканскі стыль рысавы пудынг з разынкамі і карыцай велізарным каханым ўсёй Паўднёвай Амерыкі. Часта з водарам ромам, пасыпаным пухлым разынкамі і пасыпаць карыцу, рысавы пудынг займае крыху цярпення і шмат памешваючы, каб падрыхтавацца, але гэта каштуе намаганняў.
Некаторыя людзі аддаюць перавагу карыстацца сваім рысавым пудынгам цёплым, але часта падаюць халодным ў Лацінскай Амерыцы. Варыяцыі на базавай версіі ўключаюць у сябе даданне какоса або какосавае малако, аніс, памяранцавую цэдру, згушчанае малако, кава, ці нават з кукурузы замест рысу . У Перу, аррос з малаком часта падаюцца з mazamorra Морадой , з рэзкім пудынгам зробленага з фіялетавай кукурузы.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі разынак
- 1/3 шклянкі рому або піскам
- 1/2 кубкі рысу
- 1 кубак вады
- 1 1/2 шклянкі суцэльнага малака
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 палачка карыцы
- 4 цэлых зубчыка
- 1 можа згушчанае малако
- 2/3 кубкі цукру
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1 чайнай лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
- Замочванне разынкі на працягу некалькіх гадзін (або на ноч) у ром.
- Дадайце мал, ваду, малако, карыцу, цвічку і соль у рондаль і давесці да кіпення. Накрыць вечкам і тушыць, часта памешваючы, пакуль рыс не будзе цалкам падрыхтаваны і вадкасць у асноўным паглынаецца.
- Выдаліце палачку карыцы і цвічку. Дадаць у згушчанае малако і цукар, і працягваюць варыць на пры слабым кіпенні , стала змешваючы, пакуль сумесь ня згусне (каля 20-30 хвілін). Зліць разынкі (рэзервовы ром пры жаданні) і змяшаць іх у сумесь рысу. Прыгатуйце на працягу некалькіх хвілін больш.
- Зняць з агню і размяшаць у некаторых зарэзерваваных ром пры жаданні. Хай мал астыць на працягу пяці хвілін, размяшаць у ванілі.
- Падача халоднай ці пры пакаёвай тэмпературы , пасыпаюць карыцай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 331 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 21 мг |
натрый | 89 мг |
вугляводы | 57 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 7 г |