Крэветкі ў трыпутніка і арахісавае соусам - касуэла De Камарон

Гэтая смачная венесуэльскія морапрадукты касуэла ( «рагу») традыцыйна першая прыгатаваная на пліце, а затым запечаная ў гліняным чыгуне, пакуль рагу не ўтварае скарыначку зверху. У гэтым хутчэй адаптацыі, выдатныя водары крэветкі, трыпутнік, падсмажаны арахіс, кінзы і памідоры сабраліся разам на пліце ў багаты соус. Служыце па рысе для хуткага яшчэ экзатычнага вячэры.

Калі вы хочаце, каб зрабіць запас рыбы, традыцыйны (і практычны) метад кіпець крэветкі галавы, пілінгі і хвасты ў падсоленай вадзе з некаторым нарэзаным лукам на працягу гадзіны, затым працадзіць і выкарыстаць для падрыхтоўкі трыпутніка.

Што вам трэба

• 1 сярэдні лук (сечаны)
• 1 зялёны перац (нарэзаны кубікамі)
• 2 зубка часныку (сечаны)
• 1 гарбатная лыжка
• орегано
• 1 пакет Sazon Goya (з кінзы і ачиотем)
• 1 маленькі памідор (нарэзаны)
• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 2 зялёны
• трыпутнік
• 3 сталовыя лыжкі арахісавага алею
• 1 1/2 шклянкі рыбнага булёна (або курынага булёна)
• 1 фунт крэветкі (вычышчаныя)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовых лыжкі кінзы (дробна здробненая)

Як зрабіць гэта

1. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні, а не соце нарэзаны лук, памідоры, зялёны перац, часнык, орегано і заправу да мяккіх і духмяных, каля 5-8 хвілін.
2. Зніміце з агню і дайце трохі рыхтаваць. Ачысціце бананы , і змясціць іх у кухонным камбайне з акцыяй. Дадаць у Абсмаленыя агародніннай сумесі і працэс, пакуль добра не змяшана і ў асноўным гладкай.
3. Выкарыстоўваючы тую ж патэльню сезон крэветку з соллю і перцам і абсмажыць іх у сметанковым алеі з кінзы, пакуль толькі не падрыхтавана, 2-3 хвілін (у залежнасці ад памеру). Ўсталяваць крэветкі ў бок на талерку.

1. Дадайце трыпутнік і раслінную сумесь у патэльню і змяшаць у арахісавае масла. Давесці да кіпення і варыць, перамешванне, на працягу прыблізна 10 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь не згусне.
2. Дадаць прыгатаваныя крэветкі ў соус і змешваецца да тых часоў, крэветкі не награваецца да канца.
3. Падаваць цёплым над белым рысам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	435
Усяго тлушчаў	21 г
Насычаных тлушчаў	6 г
ненасычаныя тлушчы	10 г
халестэрын	242 мг
натрый	888 мг
вугляводы	31 г
Харчовыя валакна	6 г
бялку	36 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)