Там на самай справе няма нічога грэцкага пра гэта польскім RYBA рэцэпце ро grecku, але гэтае імя яно ажыццяўляецца ў працягу соцень гадоў. Гэты традыцыйны рэцэпт Характарыстыкі смажаны белай рыбы, такія як тилапия, акунь, шчупак, судак, хек і хоплостет, сярод іншых, якія затым задушаныя ў таматавай-агароднінным падліўцы. На першы погляд, я задавалася пытаннем, чаму хто-небудзь хоча, каб пакрыць хрумсткай смажанай рыбы з мокрым соусам? Ну, гэта працуе, і смачна гарачым або халодным. Ryba ро grecku часта адзін з курсаў у нішчымным Куццю ежа , вядомай як wigilia і з'яўляецца добрым выбарам у любы час патрабуецца посная ежа. Глядзіце гэтыя польскія відэа пра тое, як зрабіць Ryba ро grecku.
Што вам трэба
- Для рыбы:
- 1 фунт белага філе рыбы (тилапия, акунь, шчупак, судак і г.д.)
- Некалькі рысачак солі і чорны перац
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовых лыжкі алею (для смажання)
- Для гародніны:
- 2 сталовых лыжкі алею
- 2 вялікія морквы (вычышчаныя і буйна цёрты)
- 1 рабро салеры (буйна цёрты)
- 1 пастарнак (вычышчаныя і буйна цёрты)
- 1 вялікі лук-порей (белы і частка зялёнага канца, апалоскваюць усіх зярністасці і нарэзаныя)
- 6 усіх духмяныя
- 1 лаўровы ліст
- 4 сталовыя лыжкі таматавай пасты (ці больш да спадобы)
- Соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць і пагладзіць філе рыбы сухі. Заправіць соллю і перцам. ня драг ў пакуце і абсмажыць у алеі да залаціста-карычневага колеру і гатоўнасці. Выдаліце з рондаля і зліць на папяровых ручніках. Адкласці.
- Між тым, нагрэць вялікай патэльні на сярэднім і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею. Дадаць моркву, салера, пастарнак і лук-порей і соце, пакуль гародніна не разбурыліся, часта памешваючы. Дадаць духмяны, лаўровы ліст і таматавую пасту. Добра змяшаць і тушыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі, памешваючы, і вялікая частка вадкасці выпарылася. Выдаліце лаўровы ліст і духмяны. Заправіць па гусце соллю і перцам.
- Змесціце 1/3 тамат-агароднінную сумесь на талерцы. Пакладзеце смажаную рыбу зверху. Пакрыццё цалкам з астатнім таматам-агародніннай сумессю. Падаваць гарачым або халодным.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 445 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 58 мг |
| натрый | 1175 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 16 г |