Будзьце Октоберфест ці проста здушыць вашу цягу ежы стадыёна, мяккія завітушкі з'яўляюцца ідэальным безмолочные і веганской ласункам. Гэты нью-ёркскага стыль мяккіх завітушак ўкусы рэцэпт ідэальна падыходзіць для вечарынак і перакусваць, а таксама. Падавайце з арахісавае масла, распаленым маргарынам соі, гарчыцы або іншага падзення або распаўсюджвання вашага выбару.
Захоўванне Мяккія завітушкі
Нью-Ёрк стыль мяккія завітушкі маюць патрэбу ў адмысловым сыходзе, каб заставацца свежымі. Вы не хочаце, топленае соль або сырыя завітушкі, так што не забудзьцеся даць ім цалкам астыць пасля падрыхтоўкі. Як правіла, гэта зойме 15-30 хвілін пасля падрыхтоўкі. Пасля астуджэння, яны лепш за ўсё захоўваць у карычневым папяровым пакеце, каб яны маглі дыхаць. Калі яны не могуць быць з'едзены на працягу 24 гадзін пасля падрыхтоўкі ежы, яны могуць быць замарожаныя, а таксама ў карычневым папяровым пакеце, на працягу двух месяцаў і разаграваць у мікрахвалевай печы. Лепш за ўсё, аднак, гэта толькі прыгатаваць тое, што вы адчуваеце, што вы будзеце ёсць і астудзіце цеста завітушкі на працягу 3 дзён ці замарозіць на тэрмін да 3 месяцаў, а затым размарозіць ў халадзільніку, перш чым зрабіць цеста свежым.
падачы 8
Што вам трэба
- 1 пакет 0,25 унцый актыўных сухіх дрожджаў
- 1 шклянку цёплай вады
- 1/4 шклянкі белага грануляванага цукру
- 2 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння , а таксама многае іншае , калі гэта неабходна
- 1 чайнай лыжкі солі
- 7 кубкаў вады
- 1/2 кубкі
- харчовая сода
- Соль грубага памолу або Гавайская марская соль, для вобмешкі
Як зрабіць гэта
- 1. У вялікай місцы, змяшайце дрожджы, цёплую ваду і цукар, змешваюць да тых часоў, дрожджы не растворыцца. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь не стане пацеркавай.
- Дадаць муку паступова да адукацыі мяккага цеста, які не з'яўляецца ні ліпкай, ні сухім, дадаючы дадатковую муку пры неабходнасці.
- Выпусціце цеста на чыстую працоўную паверхню і мясіць датуль, эластычныя і гладкія, каля 3-4 хвілін.
- Месца ў злёгку змазаную алеем міску, накрыць вечкам і дайце падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна 1 гадзіну, або пакуль не падвоены оптам.
- Разагрэць духоўку да 400 F. Злёгку алею вялікі ліст выпечкі і адкласці ў бок.
- Прынясіце 7 кубкаў вады і харчовай соды да кіпення ў сярэдняй вялікім рондалі на сярэднім агні.
- Удар цеста ўніз і вывярніце на чыстую працоўную паверхню.
- Асобныя цеста на 8 частак і згарнуць кожны ў вяроўку прыблізна 1/2 "таўшчынёй.
- Выкарыстоўваючы разак для піцы або востры нож, перарэзаў вяроўкі на кавалкі каля 1/2 «-1» у даўжыню.
- Адкіньце каля 3-4 кавалкаў тэсту ў той час у кіпячую ваду. Кіпенне на працягу прыблізна 30 секунд, выдаліць з дапамогай шчыліннай лыжкі, і перадаць на падрыхтаваны ліст выпечкі.
- Паўтарыце гэта, пакуль усе вашыя кавалачкі тэсту не было кіпяціць.
- Пасыпаць буйной соллю і выпякаць да залацістага колеру, каля 10-12 хвілін.
- Дазволіць завітушкі ўкусы трохі астыць перад падачай на стол. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 79 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3,947 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |