Locro дэ татулька сырны бульбяны суп, які з'яўляецца адным з асноўных эквадорскай кухні. Гэта традыцыйна прыбраны з авакада і падаецца з пікантным соўсам аж . Locro дэ татка проста і даволі хутка зрабіць, з асноўнымі інгрэдыентамі. Гэта пажыўнае і начынне - ідэальны камфорт ежы. Вы можаце дадаць трохі Аджы Амарилло ўставіць у соце лук , калі вы хочаце крыху ўдар. Кукуруза з'яўляецца таксама папулярным дадаткам (вялікае ядро Анд Choclo кукуруза смачна).
Што вам трэба
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Дадаткова: 1 сталовых лыжкі Аджы Амарилло паста
- 1 чайную лыжку кмена
- 2 фунта жоўты бульбу
- 2 кубкі курынага булёна
- 2 кубкі вады
- 1/2 кубкі вяршкоў
- 1/2 шклянкі малака
- 1 яйка
- 5 унцый Монтерей Джэк сыр (цёрты)
- Дадатковы гарнір: нарэзанае авакада
- Дадатковы гарнір: рассыпаўся сыр Queso фрэскі
- дадаткова:
- Аджы соус
Як зрабіць гэта
- Падпаліць 1 сталовую лыжку сметанковага масла і 1 сталовую лыжку расліннага алею ў цяжкіх гаршчок супу.
- Дадаць нарэзаны лук і здробнены часнык, а таксама апцыянальную Аджы AMARILLO пасты. Абсмажыць лук на павольным агні да мяккага, духмянага і напаўпразрыстыя.
- У той час як лук прыгатавання ежы, чысціць бульбу і нарэзаць 1-цалевыя кубы. Адкласці.
- Калі лук мяккія і залацісты колер, дадаць 1 кубак курынага булёна.
- Выдаліць сумесь у блендер і працэс да таго часу, пакуль мае гладкае пюрэ. Адкласці.
- Дадайце бульбу ў суп гаршчок разам з 1 сталовай лыжкай сметанковага масла. Абсмажыць да бульбы духмяныя і толькі пачынаюць сваю чаргу, залаты.
- Дадайце лук вадкасць назад у рондаль з бульбай, а з другога кубкам курынага булёна і 2 шклянкі вады.
- Давядзіце вадкасць да кіпення, заправіць соллю і перцам па гусце і варыць бульбу, пакуль яны не вельмі далікатныя каля 20-25 хвілін.
- Расцерці бульба старанна у рондаль з бульбяным прэсам.
- У невялікай місцы ўзбіце яйка разам са сліўкамі і малаком. Венца кубкі гарачага супу сумесі ў малако і вяршкі, затым дадаць усё гэта ў суп, ўзбіваць змяшаць.
- Венца ў цёртым сыры, пакуль не растануць. Season суп з соллю і перцам па гусце.
- Падаваць суп гарачым, з гарнірам нарэзанага авакада і рассыпаліся сырым Queso фрэскі .
Абслугоўвае 6 велікадушна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 421 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 94 мг |
| натрый | 362 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 15 г |