Розныя спосабы Кук Yuca (маніёк)
Маніёк , званы таксама Юка, з'яўляецца істотным, крухмалістыя, карняплод ў трапічных дыетах ва ўсім свеце. Гэта родны Бразіліі і з'яўляецца часткай Карыбскага дыеты задоўга да Калумба «адкрыў» новы свет. Маніёк (Юк) да гэтага часу гуляе важную ролю ў карыбскай кухні сёння. Прыведзеныя ніжэй рэцэпты адлюстроўваюць разнастайнасць і іншы спосаб падрыхтоўкі клубневых гародніны.
01 з 09
CasabeКарыбскія ўраджэнцы найбольш распаўсюджаным спосабам рыхтавалі і спажывалі Юка была ў выглядзе цвёрдага, прэсны, плоскі хлеб называецца Casabe . Рэцэпт складаецца з двух кампанентаў: маніёк і солі. Гэта можа здацца простым, але гэта патрабуе практыкі, каб асвоіць тэхніку. На франкамоўных выспах хлеб называецца боль дэ Kassav і ў іспанамоўная выспах, гэта называецца пан дэ Casabe.
02 з 09
Маніёк (Юка) FriesПроста ўсе, што вы можаце зрабіць з бульбай, вы можаце зрабіць з маніёк. Вось класічны прыклад - ператварыць іх у малявак. Густ і тэкстура вельмі падобныя. Гэтыя Yu бульба лёгка зрабіць і смачна падаюць як гарнір ці закуску. Чаму б не даць ім паспрабаваць?
03 з 09
Yuca Хлеб з сырамГэты пікантны сыр хлеб выкарыстоўвае Yuca муку замест пшанічнай мукі, што робіць яго глютен. Гатовы прадукт мае бісквіт як якасць. Юка хлеб традыцыйна пякуць у палову месяца формы, але я меў поспех спячы іх у круглыя формы печыва, таксама. Заўвага: Yuca мука таксама называецца крухмал тапиоки.
04 з 09
Yuca супраць MojoГэты рэцэпт маё ўзяцце на класічнай кубінскай страва - Юка махляра харызмы. Гэта веганскі страва, якое спалучае ў сабе прыгатаваную Юка (маніёк) і Mojo падліўкай з цытрусавых сокаў, часнык і лук і спецыі. Yuca супраць харызмы звычайна падаюць у якасці гарніру. Заўвага: вы можаце выкарыстоўваць свежыя або замарожаныя Yuca ў гэтым рэцэпце.
05 з 09
Creamed маніёкВось вельмі просты, але смачны, спосаб падрыхтоўкі і служыць Юка. Смажаны часнык і дробка мушкатовага арэха надаюць гэтай стравы салодкі і пікантны густ. Гэта Caribbean ежа камфорту ў лепшым выглядзе. Creamed і пюрэ маніёк таксама універсальная. Напрыклад, для нізкіх ўтрымання тлушчаў, вы можаце выкарыстоўваць абястлушчанае малако, для дыеты без лактозы можна выкарыстоўваць соевае малако. Акрамя таго, свежы Юк не з'яўляецца неабходным; Вы можаце выкарыстоўваць замарожаныя.
06 з 09
Mofongo дэ YucaЗвыкла, Mofongo вырабляецца з няспелымі бананамі. Але, ёсць яшчэ адзін унікальны спосаб зрабіць гэта - замяніць корань Юка (маніёк) для бананаў. Вынікі з'яўляюцца выключнымі. Mofongo дэ Юка з'яўляецца смачнае страва пюрэ Yuca неразьведзенага часнаком, соллю і салам.
07 з 09
ямайскі BammiesBammy (Б) з'яўляецца разнавіднасцю маніёк аладкі. Гэтая версія паўстала з ямайскі тубыльцамі. Bammies вельмі падобныя на Casabe, але яны з'яўляюцца больш тоўстымі і, як правіла, вымочваюць ў какосавым малацэ да смажання, прапарвання або выпечкі. Вось як зрабіць ямайскі bammies .
08 з 09
Маніёк (Yuca) ЧыпсыЯшчэ адна цікавая замена для бульбы. Падобна чыпсы, гэтыя маніёк чыпсы выдатна падыходзіць для закускі пасля школы або на гульню ноччу. Апырскванне з соллю або служыць сальса ці апусканнем.
09 з 09
CassareepCassareep «сакрэт» інгрэдыент у прыняцці pepperpot. Па сутнасці, гэта сок маніёк кіпяцілі, пакуль яна не памяншае і caramelizes. Вынік з'яўляецца тоўстай карычневай вадкасцю. Cassareep яшчэ адно прымяненне для карэнных маніёк (Юка).