Пан amasado з'яўляецца чылійскім фаварытам - камфорт ежы падобна хатняга печыва або бліноў. Гэтыя рулоны мяккія і далікатныя - амаль растае ў роце. Яны вельмі лёгка зрабіць , і смачна нашмараваць маслам, авакада, або Pebre (Чылійскі сальса) . Атрымлівайце асалоду ад іх на сняданак ці з кавы або гарачым шакаладам , як частка святла , ва другой палове дня ежы ( merienda або адзін раз ).
Што вам трэба
- 1 кубак малака
- 1/2 шклянкі вады
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі скарочанай
- 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 яйка (для яек прамыванні)
Як зрабіць гэта
- Змесціце малако, ваду, цукар і сметанковае масла ў невялікай рондалі і цяпла на павольным агні, пакуль алей і алей не толькі растане.
- Перадача сумесі ў стаялай змяшальнік, забяспечаны дадаткам тэсту кручок.
- Апырскванне дрожджы над цёплай (не гарачай) малака сумесь алею / і адкласці ў бок на працягу 5 хвілін.
- Дадаць 1 шклянку мукі і добра змяшаць.
- Дадаць астатнюю муку, 1/2 кубкі за адзін раз, і мясіць, пакуль цеста не стане гладкім і эластычным, каля 5-7 хвілін. (Дадаць больш мукі, калі цеста занадта ліпкае або дадаць трохі вады, калі цеста занадта сухое).
- Змесціце цеста ў змазаную алеем міску. Накрыць няшчыльна ручніком і дайце тэсту падняцца ў цёплым месцы, пакуль яно не падвоены оптам.
- Падзяліце цеста на 12 частак. Раскачаць кожны кавалак у гладкі шар.
- Змесціце шарыкі тэсту некалькі цаляў адзін ад аднаго на змазаны алеем бляху. Звесці цеста шары пяшчотна з вашай далоні.
- Удар яйка з 1 сталовай лыжкай вады і шчотка рулонаў з мыццём яйкі.
- Пакрыццё валкоў свабодна з поліэтыленавай плёнкай і дазволіць ім расці на працягу 45 хвілін да гадзіны.
- Разагрэйце духоўку да 400 F. Як раз перад выпечкай булачкі, калоць кожны з іх злёгку з відэльцам у 3-х месцах. Пэндзаль зноў роллы з яйкам мыць, калі гэта неабходна.
- Знізіць тэмпературу ў духоўцы да 350 F і выпякаць булачкі на працягу 20-25 хвілін або пакуль яны светла-залаціста-карычневы колер.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 127 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 32 мг |
натрый | 147 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |