Гэта салодкае плецены хлеб кольца мае крэмавую начынне какосавай і салодкую глазуру. Цеста алеістае і булачка, як, падобны на салодкае цеста ролу , і вельмі лёгка працаваць.
У дадатку да плеценых кольцы , цеста можа быць сфармавана такім жа чынам , як булачкі з карыцай - шляхам пракаткі тэсту ў вялікі прастакутнік, распаўсюджваючыся вялікай часткай начыння на цеста, пракаткі яго ў цыліндр, і адразанне цыліндру ў спіральныя лустачкі. Змесціце булачкі ў 9x13 цаляў рондалі падняцца і папячы, а затым зашкліць булачкі з пакінутай начыннем, калі яны выйшлі з печы.
Любыя рэшткі асабліва смачныя, калі падсмажаныя і нашмараваць алеем.
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 1 кубак малака
- 1/4 какосавы
- крэм
- 3/4 кубкі цукру
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла
- 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 3 яйкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/2 чайнай лыжкі какосавага араматызатара
- 4 1/2 да 5 кубкаў мукі агульнага прызначэння
- Для напаўнення / глазуру:
- 1 1/2 кубкі какосавага арэха (падсалоджаны здробненыя)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 можа згушчанае малако
- 1/2 кубкі вяршкоў
- 12 чайнай лыжкі какосавага араматызатара
- 1 дробка солі
- 1 яйка
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 300 градусаў. Змесціце цёрты какосавы арэх у дробнай форме для выпечкі і тосты ў духоўцы, памешваючы, да залаціста-карычневага колеру. Пасля астуджэння, змесціце какос ў кухонным камбайне і коратка пульсаваць, каб дробна нарэзаць (або здрабніць ўручную). Адкласці.
- Змесціце малако ў невялікім рондалі з крэмам з какоса і цукру. давесці сумесь тая кіпення, затым здымаюць з агню.
- Змесціце алей у місцы пастаяннага міксера прыстасаванага з дадаткам тэсту крука. Уліць цёплае малако і цукровую сумесь на сметанковым алеі і даць астыць на кароткі час. Калі сумесь астыне дастаткова, што яна проста цёплая навобмацак, пасыпаць дрожджы над ім і пакінуць на 5 хвілін, або пакуль дрожджы не выглядае пеністы.
- Дадаць яйкі, 1 шклянка мукі, соль, ваніль, і какосавы араматызатар, і змяшаць на нізкай хуткасці, пакуль мука не ўключаная. Дадайце яшчэ 3 шклянкі мукі, 1 кубак за адзін раз, і добра змяшаць. Замясіць на працягу 5 хвілін на сярэдняй хуткасці. Дадайце дадатковую муку па меры неабходнасці, каб зрабіць гладкае, эластычнае, злёгку ліпкае цеста.
- Перанясіце цеста ў змазаную алеем міску і накрыйце свабодна. Ўсталяваць цеста ў бок, каб падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна гадзіны.
- Пакуль цеста падымаецца, прыгатаваць начынне: Змесціце згушчанага малака, 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла, вяршкоў, падсмажаны какосавы арэх, і дробку солі ў маленькай рондалі. Цяпло па сярэдняй нізкай высокай тэмпературы, пакуль сумесь проста прыходзіць да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 3-4 хвілін, увесь час змешваючы. Выдаліць з агню і даць астыць коратка перад даданнем какосавага араматызатара. Адкладзены, каб астудзіцца.
- Форма аплётку кальцо: Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і падзеліце цеста на 3 роўныя часткі. Рол кожны кавалак з у прыблізным 5-цалевы х 8 цаляў прамавугольніка. Вазьміце палову астуджанага напаўнення і падзяліць яго сярод 3 прастакутнікаў, распаўсюджваючы яго ў лінію ў цэнтры прамавугольніка, пакінуўшы 2-цалевы мяжу на доўгіх баках і 1-цалёвы мяжу з на кароткай баку. Рол кожны кавалак тэсту ў цыліндр, які ахоплівае начынне. Адкладзены, каб адпачыць на працягу 5 хвілін.
- Падоўжыць кожны кавалак тэсту ў больш цыліндр пракаткі яго на прылаўку, з рукамі, пачынаючы з сярэдзіны і выкочваюць ў кожны бок. Хай на кароткі час адпачынку, затым згарніце зноў, пакуль цыліндры ня каля 24 цаляў у даўжыню.
- Няшчыльна скруціць 3 часткі тэсту (гл як скруціць цеста хлеба ), а затым прымацаваць канцы, утвараючы кольца. Змесціце кольца на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы. Накрыйце свабодна і хай падняцца ў цёплым месцы на працягу 45 хвілін. Разагрэць духоўку да 375 градусаў.
- Crack яйкі ў маленькую міску і змяшаць з 1 сталовай лыжкай вады. Шчотка мыць яйкі над тасьмой.
- Выпякаць хлеб, пакуль гэта не залаціста-карычневы колер і пыхкаў, каля 40-45 хвілін. Выдаліць з цяпла і шчоткі з пакінутым запаўненнем у той час як хлеб яшчэ гарачы з печы.
- Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 577 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 23 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 177 мг |
| натрый | 492 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 11 г |