Што паесці ў Напярэдадні Новага года ў Германіі

Новы год або «Сільвестра» названы так у гонар папы Сільвестра, які памёр 31 снежня 335 г. н.э., адзначаецца з сумессю анімістычных і германскімі рытуалаў і хрысціянскіх вераванняў. Гучны шум прывад прывіды і зло, і шмат розных жэстаў прыносяць поспех і прадказваюць будучыню ў новым годзе.

• 01 з 05

  Што людзі робяць на Сільвестра ў Нямеччыне?

  Шматлікія крамы зачыняюцца каля 2 гадзін у навагоднюю ноч у Германіі і зачыненыя ў дзень Новага года, а таксама, так што большасць людзей пераканацца, што яны робяць сваю апошнюю куплю бакалеі для любых вечарынак або святочных вячэр. Вы можаце купіць квіткі на буйных партый, спансаваных кампаніямі, дзе танчаць, п'юць і ядуць усю ноч напралёт. Іншыя аддаюць перавагу адзначаць у меншым коле сяброў і сям'і.

  Апоўначы, феерверк запальваюць і звонаў гул. Revellers, тоўпіцца на вуліцах, ці, прынамсі, іх балкон, каб паглядзець шоў. Яны п'юць «Sekt» і пацалунак. Пазней яны песціцца «Mitternachtssuppe» (поўнач суп) або жэле пончыкі пад назвай «Berliner» або «Pfannekuchen.» Яны таксама могуць глядзець некаторыя фільмы па тэлевізары, рабіць «Bleigießen» (прывесці залівання), каб глядзець у будучыню, і слухаць царкоўныя званы кольцы у новым годзе. Больш падрабязна пра мытні Германіі Новага года тут.

• 02 з 05

  У другой палове дня Мерапрыемствы ў Напярэдадні Новага года

  У некаторых раёнах Ніжняй Саксоніі і Шлезвіг-Гальштэйн, то «Rummelpottlauf» адбываецца, у якіх дзеці (ці дарослыя) ідуць ад хаты да хаты, спяваючы дурныя песні і выпрошваючы прысмакі (ці шнапс). «Rummelpott» ўяўляе сабой тып барабана, які суправаджае іх музыку і трымае рытм. Яна паверхні такім чынам для «Martinstag» і карнавал , а таксама. Прысмакі дзеці атрымліваюць розныя, але традыцыйна «Förtchen," сярод іх. Таксама вядомы як Aebleskiver (Danish бліноў шары) , яны падобна жэле пончык , але запечаны ў спецыяльнай патэльні.

  Некаторыя сем'і атрымліваюць разам з «Nachmittagskaffee» , дзе апошні з каляднага печыва і «Stollen» можа быць пададзены разам з «Берлінер» і разеткамі , смажаныя ць фрыцюры печыва.

• 03 з 05

  Новы год Напоі

  Новы год Пярэдадзень напоі ў Германіі часцей за ўсё алкагольная пуансона і пацеркавым (шампанскае і «Sekt»).

  «Sekt» пеністае віно , вырабленае ў традыцыйным ( «Methode Шампенуаза») або метад Шарма ў Германіі. Ёсць шмат, смачныя бенгальскія з Германіі, вырабленыя з Рислинг, Піно Блан і Піно Гры вінаграду ў Германіі і Welschriesling і Грюнер Vetliner вінаграду ў Аўстрыі. Нетрадыцыйныя але цудоўныя бутэлькі таксама РОЗЫ з «Шпетбургундер» вінаграда (Піно Нуар) і Шардоне Блан дэ Блан з некалькіх «Sektkellerei» (шампанскае дамоў).

  «Sektkellerei» з самай вялікай доляй рынку Германіі (35%) з'яўляецца «Rottkäppchen Sektkellerei GmbH» (літары Чырвонага Капялюшыка Champagne House). Выйшаўшы з Усходняй Германіі, яго традыцыя вырабу пеністых вінаў з 1894 г. была працягнутая ў (ГДР або «ГДР») ГДРА, і з таго часу яна ўварвалася ў Заходнюю Нямеччыну. Ён таксама валодае Mumm, іншы вядомы брэнд пеністага віна. Іншыя лідэры нямецкага рынку з'яўляюцца Henkell & Co. і Schloss Wachenheim AG

  Вы можаце знайсці вялікую партыю перфаратар рэцэпты для святкавання , але самыя вядомы ў Германіі з'яўляецца «Feuerzangenbowle» . Гэты святочны, удзел перфаратар мае глінтвейн (глінтвейн) для асновы. Ром прасякнутага Шураглоф змяшчае па-над гарачага віна, асветленае (у цёмным пакоі) і спалены. Карамельны цукар дапускаецца капаць ў чару, якую затым змешваюць і служыў. Вось безалкагольны варыянт зроблены з чорным гарбатай і фруктовым сокам.

• 04 з 05

  вячэра Бакі

  Гэта традыцыя, добра харчавацца ў навагоднюю ноч і дзень Новага года. У рэшце рэшт, «Wer über памерці Jahre кішкі schmaust, капялюш дас Ganze Jahr vollauf», што азначае «Той, хто добра есць праз Новы год будзе насычаны ўвесь год.»

  Позні вячэру з інтэрактыўным падрыхтоўкай ежы на стале, з'яўляецца вядомым і папулярным у мінулы раз. Гэтыя невялікія партыі, як правіла, фондю, раклетт ці гарачымі камянямі боку. Карп таксама традыцыйнае Новогоднее страва (і папулярная страва на Куццю, а).

  Гарачы камень грыль зноў стаў папулярным у Германіі. Прыродныя камяні награваюць у печы або пліце, затым змяшчае ў драўляным падносе на стале. Камяні трымаць іх цяпло пры тэмпературы каля 500 ° F (260 ° C) на працягу даволі доўга, а часам і пастаўляюцца з дадатковымі гарэлкамі для грылю даўжэй.

  Абястлушчаны і нізкія вугляводы ў спалучэнні з па-за сталом падрыхтоўкі шырокага спектру мяса, рыбы і крэветак, часта марынаваныя. Затым мяса падаецца з некалькімі соусамі, якія звычайна ёгурт, памідоры або смятана аснове. Хлеб, Quesadillas, бульба і многія іншыя прыгатаваныя прадукты таксама могуць быць закончаны за стол, як госць лічыць патрэбным.

  Гарачы камень Рэцэпт / Інструкцыі

  Наборы раклетт часта прыходзяць з дадатковым гарачым каменем на вяршыні, але іх галоўная мэта складаецца ў тым, каб расплавіць і сыр смажыцца Раклеттами ў настольнай жароўні. Плаўлены сыр падаюцца на верхняй частцы варанай бульбы, з прыправамі, такія як карнішоны, жамчужны лук, перац, і чырвоны перац.

  • Больш падрабязна Аб Raclette Сыр
  • Ёсць Raclette партыі
  • Раклетт Грылі купіць
  • Рэцэпт для раклетт несалодкіх Streusel Начынкі

  Сыр і мяса фондю па - ранейшаму папулярныя ў мінулы раз на «Сільвестра» . У той час як сыр фондю вельмі напаўнення, мяса фондю, асабліва пры варэнні ў булён, а не нафту, разглядаецца ў якасці больш лёгкай ежы і могуць вар'іравацца ў залежнасці ад густаў гасцей. Мяса вараць на відэльцамі фондю у гарачым булёне або алеі, а затым апускаюць у розныя соусы (напрыклад, гарачы каменны грыль), каб астудзіць мяса і дадаць цікавасць. Хлеб і салата з'яўляюцца агульнымі бакамі.

  • Мяса Фондю з булёнам
  • сыр фондю
  • фондю Бакі
  • F ondue Рэцэпты

  Карп таксама малюнак на многім меню для пярэдадня Новага года. Галава сям'і павінен паставіць адну з лускавінак пад сваю талерку ў той час як ён есць, а затым захаваць яго ў сваім паперніку для астатняй частцы года, які будзе трымаць яго папернік поўны. Падумайце двойчы, перш чым смажыць птушку, хоць. Ўжыванне мяса птушкі на Новы год будзе гарантаваць , што вашы грошы ляцяць!

  • Рэцэпт Фаршаваныя карп
  • Як FILET карп

• 05 з 05

  Прадукты З'едзеныя на Новы год

  Многія прадукты, як мяркуюць, прыносіць поспех і ядуць на «Neujahrstag.» Так , напрыклад, суп з сачавіцы , як мяркуюць, пашанцавала , калі з'едзена на першага студзеня , таму што сачавіца ў форме манет і думалі , каб прынесці ў вашу жыццё багацце. Квашаная таксама лічыцца шчаслівым харчаванне ў некаторых частках Германіі. Хрумсткія вафлі, сфармаваныя як цукровыя конусу (для марожанага) часта пяклі і служылі, якія запоўненыя з узбітымі сліўкамі і сімвалізуюць багацце. Выпечка гэтых хрумсткія лечыць як бліны зва згарнуць іх гарачым.

  І не забудзьцеся ежу і цукеркі ў якасці падарункаў. Часта фігуры, зробленыя з хлеба ( «Gebildbrot») зробленыя і далі. Агульныя матывы ўключаюць касічкі, завітушка , свіней, дрэва, трусік, чалавечыя формы, і падкову. Свінні лічыцца шчаслівым, і «Marzipanschweinchen,» парасяці ляпіў з марцыпаны часта даюцца, а таксама Marienkäfer (божыя кароўкі) з марцыпаны або шакаладу. «Glückspfennig» (пашанцавала пені) з'яўляецца рэальным ці з шакаладу, пакрытыя залатой фальгой.