Расіі Куццю Рэцэпты - Sochevnik / Sochelnik

Што рускія Еш на Куццю

Да рускай рэвалюцыі 1917 года, Расія не была устойліва праваслаўная хрысціянская краіна. Калі Савецкі Саюз прыйшоў да ўлады, атэізм быў парадкам дня і Напярэдадні Новага года і Новага год сталі нацыянальнымі свецкімі святамі, якія адзначаюцца з стараннасцю. Больш падрабязна пра рускіх зімовых фестываляў тут.

Пачынаючы з 1992 года, аднак, асвячоныя стагоддзямі рэлігійныя традыцыі і звычаі яшчэ раз назіралі адкрыта і з задавальненнем. Расіі Праваслаўнае свята Божага Нараджэння (Rozhdestvo) святкуецца па юліянскім календары дзень 7 студзеня кожнага года. Куццю Расіі апошняя посная ежа Адвэнту, як ва Ўкраіне, Польшчы і іншых славянскіх краінах. У Расіі гэты Святой Вячэры вядомы як sochevnik (таксама sochelnik) або Rozhdestvenskyi sochelnik.

Слова sochevnik / sochlenik паходзіць ад слова куццю, страва таксама вядомы як куцця , які складаецца з варанай пшаніцы , падсалоджаны мёдам. Трапеза пачынаецца толькі пасля таго, як першая зорка была заўважаная ў начным небе, у памяць Віфлеемскай зоркі, якая абвясціла аб маючым адбыцца нараджэнні немаўля Хрыста.

стол накрыты

Сена распаўсюджваецца на падлогі і табліцах для прадстаўлення ясляў Дзіцятка Хрыста, і як спосаб прадвесціць добры ўраджай кармоў коні на наступны год, шмат у чым зроблены тыя ж спосаб кудахтанне гукі, каб гарантаваць, што куры нясуць багаты запас яек ,

Белая абрус, сімвалізуе заслоны Хрыста, пакрывае стол і высокая белую свечку стаіць у цэнтры, які сімвалізуе Хрыстос як святло свету. У некаторых сем'ях , якія ядуць хлеб у гэтую ноч, вялікі каравай хлеба, нішчымнай pagach, стаіць побач са свечкай.

нішчымнае Харчаванне

Адвэнт з'яўляецца перыядам посту і таму Калядны Куццю ў нішчымным і, як правіла, складаецца з 12 курсаў у гонар апосталаў Хрыста. У вельмі строгіх праваслаўных сем'яў, рыбы, алею і спірту не дапускаецца, а ў іншых сем'ях, яны дазволеныя, але толькі чырвонае віно, а не моцныя спіртныя напоі.

Трапеза пачынаецца з малітвай Гасподняй, на чале з бацькам сямейства. Малітва падзякі за ўсе дабраславеньні мінулага года, як кажа, а затым малітва за добрыя рэчы ў наступным годзе прапануецца.

Маці сямейства дабраслаўляе кожнага чалавека прысутнічае з мёдам у выглядзе крыжа на кожным лбе, кажучы: «У імя Айца і Сына, і Духа Святога, можа ў вас ёсць слодыч і шмат добрых рэчаў у жыцці і ў новым годзе «.

Пасля гэтага, калі хлеб спажываецца, то апускаюць спачатку ў мёд, а затым у здробнены часнык. Мёд сімвалізуе слодыч жыцця, у той час як часнок сімвалізуе горыч жыцця.

Пасля абеду, стравы пакідаюць нямытыя і адкрываюцца калядныя падарункі. Потым сям'я ідзе ў царкву, прыходзячы дадому паміж 2 і 3 раніцы дзень Раства праводзіцца з сям'ёй і сябрамі, гулякаў на смажанае парася, піць, спяваць і наогул весяліліся.