Вы не паверыце, як хутка і лёгка падрыхтаваць гэты смачны рэцэпт кураня Марсала. Гэты рэцэпт змяшчае без костак курыных грудок, некаторы базілік і марсалы. Гэта элегантнае страва для сямейнага абеду ці асаблівага выпадку. Я аддаю перавагу сухое віно марсалы ў страве, але не саромейцеся выкарыстоўваць салодкую марсалы.
Курыца выдатна падаецца з гарачай варанай пастай анёла валасамі або тонкім спагецці і кінутым салата або зялёнымі гароднінай. Для дадатковага колеру і густу, дадайце некалькі нарэзанага зялёны лука або свежую сечаную італьянскую пятрушку патэльню бліжэй да канца часу падрыхтоўкі. Гэта страва вы будзеце рабіць зноў і зноў!
Глядзіце таксама
Сметанковы Кураня Марсала
Курыныя грудкі з сырам моцарелла
Топ 48 Лепшыя абрушаных Курыныя Рэцэпты Грудныя
Што вам трэба
- 4 без костак курыных грудкі без скуры, каля 5 унцый кожны *
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Ад 4 да 8 унцый свежых грыбоў, нарэзаных
- 1/2 кубкі Марсала
Як зрабіць гэта
- Змесціце курыныя грудзей палову паміж двума лістамі поліэтыленавай плёнкі і асцярожна фунтам раўнамернай таўшчынёй каля 1/4 цалі. З іншага боку, калі курыныя грудкі даволі вялікія, нарэжце кожны гарызантальна, каб зрабіць дзве катлеты. Паўтарыце з астатнімі курынымі грудкамі.
- Змяшаць муку, соль, перац, базілік і ў шырокай, неглыбокай місцы; добра змяшаць.
- Нагрэць алей і алей у цяжкай, антіпрігарная патэльні на сярэднім агні.
- Пасыпайце кавалачкі курыцы ў вытрыманай сумесі мукі.
- Уладкуйце курыцу ў патэльню і рыхтаваць, пакуль не подрумянятся на першым боку, каля 2 да 3 хвілін.
- Уключыце курыцу і дадаць грыбы вакол кавалачкі курыцы. Варыць каля 2 хвілін даўжэй, пакуль не падрумяніцца; змяшаць грыбы.
- Дадайце віно Марсала ў патэльню.
- Паменшыць агонь да сярэдне-нізкай; накрыць вечкам і тушыць 10 хвілін.
Падаваць гэты лёгкі курыца з гарачай варанай макароны, бульбяное пюрэ або мал.
* Калі курыныя грудкі дастаткова вялікія, каб зрабіць дзве катлеты, магчыма, спатрэбіцца толькі 2 ці 3 на 4 порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 578 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 134 мг |
| натрый | 558 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 41 г |