Гэты рэцэпт рускай карняплод рагу або рагу IZ ovoshej смачна з цёмным жытнім хлебам і крыху алею, і можа лёгка быць вегетарыянцам асноўным стравы. Рускія любяць іх гародніна вельмі мяккія, так што забудзьцеся вашыя паняцці аль та гародніна для гэтай стравы!
Агульныя карняплоды ўключаюць бульба, лук, часнык, моркву і буракі. Іх не так гламурна, але ў роўнай ступені смачна, кузены ўключаюць рэпу, пастарнак, бручку і салера (корань салеры).
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку сланечнікавага або раслінны алей
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаны
- 4 морквы, вычышчаныя і нарэзаныя на адрэзкі даўжынёй 2 цалі
- 2 вялікіх чырвоны бульбу, вычышчаны і нарэзаць 2-цалевыя часткі
- 1 сярэдні бручкі, вычышчаныя і нарэзаць 2-цалевыя часткі
- 1 сярэдняя рэпа, вычышчаныя і нарэзаць 2-цалевыя часткі
- 1 пастарнак, вычышчаны і наразаюць даўжынёй 2 цалі
- 1 сярэдні салера (корань салеры), вычышчаны і нарэзаць 2-цалевыя часткі
- 1 кубак агародніннага булёна
- 1/2 кубкі дробна нарэзанай пятрушкі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні або жароўні, соце лук у алеі на сярэднім агні да напаўпразрыстага, прыблізна ад 3 да 5 хвілін.
- Дадайце моркву, бульбу, бручку, рэпу, пастарнак і салера і абсмажваць, памешваючы часта, на працягу прыблізна 10 хвілін або пакуль гародніна пачынаюць разбурацца. Дадаць булён, давядзіце да кіпення, накрыйце, паменшыце агонь і варыце на павольным агні на працягу 20 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі, але па-ранейшаму захоўваюць сваю форму.
- Дадаць пятрушку і сметанковае масла і змяшаць, пакуль алей не растане. Заправіць па гусце соллю і перцам. Падаваць з цёмнай аржаны хлеб ці заквасак жытняга хлеба з маслам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 238 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 206 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 6 г |