Пад рэдакцыяй Liv Вана.
Калі большасць людзей думаюць пра «пропаренного ежы», яны звычайна думаюць пра «сумнай і нясмачнай ежы». Але вы можаце быць здзіўлены, прапарвання з'яўляецца адным з трох асноўных метадаў падрыхтоўкі ежы, якія выкарыстоўваюцца ў кітайскай кухні. Правільна прыгатаваныя на пару прадукты і рэцэпты ў кітайскай кулінарыі абсалютна смачныя і поўныя густу.
Адзін з маёй сям'і любімых пару рэцэптаў ежы з'яўляецца Fen Джэн Ro (пропаренный свіная грудзінка У Rice Powder).
Гэта густ дзіўна з такой вялікай колькасцю водару ў ім. Літаральна кожны раз, калі я прашу майго мужа, што ён хацеў бы, каб паесці, па меншай меры, 50% часу ён будзе казаць Fen Jen Ro.
Вось калекцыя рэцэптаў, дзе ежа рыхтуецца на пару. Вы можаце парыць еду з параваркай, рисоварками або бамбукам параходам.
Закускі і Dim Sum Закуска:
Pearl фрыкадэлькі класічны кітайскі банкет і партыя закускі.
Свежы кресс паглынае водар загартаваных ялавічыны шарыкаў падчас прапарвання ў гэтым рэцэпце ад Эвелін Чау.
Чар Сіў Бао (кітайскія булачкі на пару свініны)
Гэта смачныя кітайскія тушеные свіныя булачкі вельмі папулярная страва ў цьмяным рэстаране сумы.
Кантонская пропаренный Chicken
Кітайскія сушаныя грыбы шыітаке дадаць зямлістыя густ да гэтага лёгка зрабіць прыгатаванае на пару курынага стравы. Добры выбар для сямейных абедаў.
Кітайскі кветка Roll (Hua Juan花捲)
Хуа Хуан, або кветка Рулоны, вельмі папулярны варыянт пару булачак ў больш паўночных раёнах Кітая.
Якая мае форму як далікатны кітайскі кветка, гэтыя булачкі можна рыхтаваць на пару, а затым служылі разам з любым з вашых любімых страў кітайскай кухні. У адваротным выпадку вы можаце мець гэтую булачку раніцай як сняданак рулон.
Хар Гоу тыя смачныя крэветкі пяльмені з светопрозрачных абгортак служылі ў кітайскім дзім.
Асноўны трук, каб зрабіць Хар Гоу апрацоўвае цеста. Што вельмі ліпкая і можа распадацца лёгка. Пакрыццё працоўнай зоны і абсталявання з раслінным алеем дапамагае.
Lo Mai Гаі (лісце лотаса Абкручванні:珍珠雞)
Гэта папулярная страва цьмяным сума вырабляецца шляхам апрацоўкі парай лісце лотаса, напоўненыя клейкім рысам, кітайскай каўбасы і іншыя гародніна.
Potstickers
Гэтыя смачныя пяльмені пара на адным баку, а затым смажаныя на іншым.
Шу Май Пяльмені са свінінай і крэветкамі
Смачныя шу траўні пельмені з начыннем свініны і крэветак.
Смачныя Крэветкі і грабеньчыкі Shumai
Смачная і сапраўдная крэветка і грабеньчык Shumai ідэальна падыходзіць для аматараў морапрадуктаў!
Гэта асноўны і просты рэцэпт для падрыхтоўкі на пар тэсту булачкі выкарыстоўваецца ў Char Siu булачкі.
Паравой Тофу з рыбай
Гэты рэцэпт тушанай тофу з рыбай прыходзіць ад шэф-Тэрэза Лін, вядомы як харчовы дызайнер на фільм «Еш Піце Мужчына Жанчына».
Асноўны шрот і гарніры:
Смачная і поўны смак стравы. Гэта класічнае кітайскае страва.
Азіяцкі пропаренный рыбы (відэа)
Мёд Вяндліна з азіяцкімі грушамі
Гэта салодкае і салёнае страва распаўсюджана на паўднёвы захад Кітаі.
Паравыя Баклажаны з Азіяцкай запраўкай
Ключавой інгрэдыент у соусе чырвоны рыс winegar, даступная на азіяцкіх / кітайскіх рынках.
Кітайскі пропаренный Lemon Chicken
Карычневы цукар балансуе даўкасць цытрыны ў гэтым папулярным талерцы.
Паравой Мясной торт
Гэты торт пара ідзе вельмі добра з адвар або рысам. Марынаваны салата, даступны ў банках або банках у кітайскіх / азіяцкіх рынках.
Паравая Свініна з яйкам заварным крэмам
Cookbook аўтар Стывен Вонг піша: Замест заварного крэму, кітайцы называюць гэтай краінай стравы «мяса пірог» і пару яго над варачнай рысам для эканоміі энергіі.
Пропаренный яйка з морапрадуктамі Рэцэпт
Гэта пару яйка з рэцэптам з морапрадуктаў вельмі хутка і лёгкае страва падрыхтаваць і гэта звычайна рыхтуюць у тайваньскіх хатніх гаспадарках. Ён таксама быў адным з маіх любімых страў, калі я быў малады.
Паравая Стронга з падліўкай з чорных бабоў
З'едлівы соус, зроблены з кітайскімі ферментаваны чорнымі бабамі праймаюць і ўзмацняе густ пропаренного рыбы ў гэтым простым талерцы.
Абавязкова лыжку рэшткі соўсу над парай рыбы пры абслугоўванні. Рэцэпт можа быць лёгка падвоіць.
вегетарыянскія галубцы
Гэты рэцэпт заклікае да вегетарыянскай вустрычнага соўсе, запраўлены з грыбамі замест вустрыц і ён даступны ў Азіі / кітайскі супермаркет.
Дэсерт і святочныя рэцэпты:
Бананы з карыцай какосавым соусам
Какосавае малако, вяршкі і карыца зрабіць мал далівання для тушеных бананаў. Вы можаце дадаць іншыя азіяцкія садавіна, такія як манга або звездоплодник частуховидные.
Кітайскі рэпа торт з'яўляецца адным з самых папулярных страў у дзім і гэта павінна быць кітайскі Новы год страва.
Кітайскі Новы год пропаренного Фруктовы торт
Гэта страва Новага года традыцыйна падаюцца ў кітайскай кухні Бог, так што ён дасць спрыяльны справаздачу аб правядзенні сям'і на працягу папярэдняга года, калі ён вяртаецца на неба.
Адзін з самых папулярных кітайскіх дэсертаў Новага года ў кітайскай і тайваньскай кулінарыі Nian Gao. Два самых папулярных Nian Gao з'яўляюцца чырвоная фасолю салодкі Nian Gao і карычневы цукар Nian Gao.