Хар Гоу Крэветкі Пяльмені Рэцэпт

Навучыцеся рабіць Har зараз дома з гэтым рэцэптам. Хар Гоу ёсць тыя смачныя крэветкі пяльмені з светопрозрачных абгортак служылі ў кітайскім дзім.

Асноўны трук, каб зрабіць хар гау апрацоўвае цеста, якое вельмі ліпкая і можа распадацца лёгка. Пакрыццё працоўнай зоны і абсталявання з раслінным алеем дапамагае.

Што вам трэба

• 3/4 кубкі пшанічны крухмал
• 2 сталовых лыжкі крухмал тапиоки
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1/2 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі кіпячай вады
• 2 1/2 чайнай лыжкі расліннага алею
• 6 унцый крэветкі (апалоскваюць, хвасты выдаленыя, сечаны)
• 3 сталовыя лыжкі ўцёкі бамбука (дробна нарэзаны)
• 1 1/2 чайнай лыжкі зялёны лук (дробна нарэзаны)
• 3/4 чайнай лыжкі кітайскага рысавага віна (альбо сухі херас)
• 1/4 чайнай лыжкі
• кунжутное алей
• 1/4 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
• 1/8 чайнай лыжкі белы перац (свежемолотый)
• 1 вялікі яечны бялок (злёгку ўзбіць)
• 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
• Алей (у выпадку неабходнасці)

Як зрабіць гэта

Зрабіць Клёцкі Цеста

1. У сярэдняй місцы, змяшайце крухмал пшаніцы, тапиоки, крухмал і соль.
2. Павольна размяшаць у 1/2 шклянкі кіпячай вады. Дадайце алей і пачаць выкарыстоўваць свае рукі, каб сфармаваць у цеста. Дадаць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі кіпячай вады, калі цеста занадта сухое. Не перагружаць цеста, але працягвае фармаваць на працягу 2 хвілін, пакуль яно не стане гладкім і бліскучым.
3. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць 20 хвілін.

зрабіце начынне

1. Змесціце крэветкі ў сярэдняй місцы і дадаць ўцёкі бамбука, зялёны, лук, рысавае віно, кунжутное алей, соль, перац, яечны бялок, і кукурузны крухмал, добра змешваючы.
2. Накрыйце і астудзіце на працягу 1 гадзіны, каб даць Араматызатары шанец змяшацца.

форма пельменяў

1. Coat папяровае ручнік з раслінным алеем і выкарыстоўваць яго для масла вашай апрацоўчай дошцы або працоўнай паверхні і шырокай боку рэжучага нажа або склюд (а склюд лепш за ўсё працуе). Трымаеце цеста закрытай, каб прадухіліць яго высыханне пры падрыхтоўцы пельменяў.
2. Адарваць 1 чайную лыжку ДАУ тэсту хар, скруціць у шар і затым распляскаць яго, націснуўшы на яе ў далоні вашай рукі.
3. Пакладзеце цеста на працоўную паверхню і націсніце на яго зверху ўніз з змазанай бокам нажа або склюд, каб сфармаваць круг, які 2 1/2 да 3 цаляў у дыяметры.
4. Дадайце чайную лыжку з горкай начыння і змясціць яго ў сярэдзіне абгорткі, распаўсюджваючы яго раўнамерна, але не дакранаючыся краёў.
5. Асцярожна падніміце верхні край абгорткі і перагной яго напаўненне. Выкарыстоўвайце свой вялікі палец і паказальны палец, каб сфармаваць зморшчыны ў цесце, і заціснуць зачыненыя краю. Змесціце напоўненыя Хары гау на талерцы і накрыць вільготную тканіну, каб захаваць іх ад высыхання, рыхтуючы рэшту пельменяў.

прыгатуйце пельмені

1. Падрыхтуйце параварку для падрыхтоўкі на пару. Паравыя варэнікі у партыях, на змазаны алеем пласціны, пакуль абалонка не стане празрыстай і крэветкі з'яўляюцца злёгку аранжавага колеру (ад 13 да 15 хвілін).
2. Падаваць Har гау з гарачым алеем чылі і / або соевым соусам для апускання.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	89
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	0 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	55 мг
натрый	157 мг
вугляводы	13 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	5 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)