Любімая свіная грудзінка - Fen Джэн Ro

01 з 08

Fen Джэн Вращатель- пропаренный свіная грудзінка ў Rice Powder Рэцэпт

Fen Джэн Ro (粉蒸肉) з'яўляецца страва, якое абсалютна любіць ўся мая сям'я. На самай справе мой муж любіць яго так шмат, калі я пытаюся ў яго, што ён хоча есці, больш за 50% часу ён будзе казаць Fen Jen Ro. Мала таго, што Fen Джэн Ro абсалютна смачна гэта таксама вельмі лёгка, аднак, каб падрыхтаваць гэта займае 2-3 гадзіны ў пар. Але паверце мне, густ гэтай стравы дзіўна.

Ёсць некалькі рознага паходжання і апавяданняў пра гэта страве. Адзін з маіх любімых гісторый пра пары, хто кіраваў невялікі рэстаран, які меў дрэнны бізнэс. Муж таксама быў жудасны ігральнай звычку і, калі яго жонка адзін дзень даў яму трохі грошай, каб купіць талеркі, чары і ежу з рынку, замест гэтага ён растраціў яго на азартныя гульні. Па вяртанні дадому, яго жонка была ў лютасьці, і яны мелі вялікі бой. Пасля бою яны абодва былі вельмі галодныя, але ў іх не было ніякай ежы, каб паесці. Муж потым раптам успомніў, што ён быў трохі свініны, каб ён марынаваная свініна ў соевым соўсе, і ён узяў некаторыя лісце лотаса, каб трымаць ежу (яны былі настолькі бедныя, асабліва пасля таго, як ён кінуў апошні з сваіх грошай), яны нават не маюць міскі або талеркі. Жонка пара свініна, і калі яны разгарнулі яго, яны выявілі, свініна сапраўды пяшчотная і поўны водар з лісця лотаса.

Нават нягледзячы на ​​тое, свініна была вельмі пяшчотнай і пахла вялікі, яму не хапала нейкі смак, каб яны аб'ядналі яго з клеевым (ліпкага) парашка рысу і спецый, прыгатаваныя на пару яго зноў, і гэта было цяпер абсалютна смачна. Затым яны падаюць гэтую страву ў рэстаране і людзі кулачок здалёку, каб з'есці гэты дзіўны Fen Jen Ro. Такая была папулярнасцю муж нават здолеў кінуць сваю звычку азартных гульняў.

Fen Джэн Ro (粉蒸肉 па-кітайску) найбольш лёгка пераведзены на «Парившей свіны грудзінку ў Rice Powder з батат» і мы ямо гэтую страву ў кітайскіх і тайваньскіх хатнія гаспадаркі. У тайваньскіх і кітайскіх сем'ях большасць людзей схільныя рыхтаваць гэтую страву ў электроннай рисоварке. Дзіўная рэч аб рисоварке, што вы можаце прыгатаваць даволі шмат у ім нічога. Вы нават можаце спячы торт, калі вы хочаце. Аднак я вырашыў выкарыстаць бамбукавую параварку і вки распарыць гэта страва для людзей, якія не маюць рисоварку дома. Калі ў вас няма бамбукавую параварку вы можаце выкарыстоўваць гарачаўстойлівыя міску і пласт вашага Fen Jen Ro ў міску затым накрыць харчовай плёнкай і паставіць у на стойку і пару ў воке.

інгрэдыенты:

800г свініны жывата

250g салодкі бульбу, вычышчаны і лустачку у 1 гл тоўстай

150 г парашок jenrofen ( «蒸肉 粉». Гэта тып парашка рысу, які выкарыстоўваецца толькі для такога роду стравы. Парашок рысу выкарыстоўваецца для рысавых шарыкаў або іншых страў цалкам іншы)

прыправы:

1 гарбатная лыжка салодкай фасолі соусам

1 чайную лыжку Doubanjiang

1/4 чайнай лыжкі кітайскі парашок пяці спецый

2 чайнай лыжкі цукру

70мл светлага соевага соусу

1/2 сталовай лыжкі рысавага віна

1/2 чайнай лыжкі імбіра, дробна парэзанага

1 чайнай лыжкі зялёны лук, дробна нарэзаны

02 з 08

Jenrofern

Гэта парашок Jenrofen я выкарыстаў для гэтага рэцэпту.

03 з 08

Крок 1

Кавалачак свіная грудзінка ў 5 см шырынёй і 1 см таўшчынёй раздзелаў. Марынад з усімі заправамі, па меншай меры, 1 гадзіна

04 з 08

крок 2

Змесціце Jenrofen на талерку.

05 з 08

крок 3

Шэрсць свініна жывата з jenrofen парашок / парашок рысу і пакінуць яго ў бок

06 з 08

крок 4

Падрыхтуйце 21.5cm шырокага бамбукавы параход або аналагічнага памер цеплатрывалых чару і выраўнаваць яго з паперай для выпечкі. Змесціце пласт салодкага бульбы на дне бамбука парахода.

07 08

крок 5

Пласт астатняй часткі бамбука парахода з жыватом свініны.

08 з 08

крок 6

Пасыпаць некаторыя дадатковыя jenrofen парашок зверху і накрыць вечкам бамбукавыя параваркі.

Змесціце паравую стойку ў вок і заліваюць 1 л вады ў вок. Закіпяціце ваду першы затым пакласці крок 4 на стойку і ахопліваюць усе з вечкам вок. Уключыце харчаванне газу ў сераду і парай на працягу 2 гадзін. Праверыць час ад часу, але пераканайцеся, што заўсёды ёсць вада ў ніжняй частцы вок