Паравая булачка Цеста Рэцэпт

Гэта асноўны рэцэпт для падрыхтоўкі на пар тэсту булачкі , якое выкарыстоўваецца ў Чары Сіў Бао . Калі вы прагнеце цьмяныя булачкі сум, няма неабходнасці ісці ў краму, зрабіць іх дома з гэтым простым рэцэптам!

Іншыя рэцэпты Кітайскі хлеб

Больш Dim Sum Рэцэпты

Што вам трэба

• 1 пакет сухіх дрожджаў або 1 торт свежых дрожджаў
• 1 кубак цёплай вады
• 4 1/2 шклянкі мукі
• 1/4 шклянкі цукру
• 2 сталовых лыжкі Криско або раслінны алей
• 1/2 шклянкі кіпячонай вады
• 2 сталовых лыжкі кунжутное масла

Як зрабіць гэта

1. Растварыць дрожджы ў цёплай вадзе. Дадайце 1 шклянку мукі. Старанна змяшаць. Пакрыццё з тканінай. Хай падымецца 1 гадзіну, пакуль не з'явяцца бурбалкі.
2. Растварыць цукар і алей у 1/2 шклянкі кіпячай вады. Добра змяшаць. Крута да цёплы. Наліць у сумесь дрожджаў . Дадаць 3 1/2 шклянкі мукі.
3. Мясіць цеста на злёгку пасыпанай мукой дошцы да атрымання аднастайнай масы. Змешчаны ў вельмі вялікі, змазаную міску ў цёплым месцы. Накрыць вільготнай тканінай. Хай не паднімецца да падвойных навалам, каля 2 гадзін.

1. Падзяліць на 2 часткі. Выдаліць першую частку і замешваюць 2 хвіліны. Паўтарыце секунду. Раскачаць кожны ў рулон 12 цаляў у даўжыню і 2 цалі у шырыню. Нарэзаць 12 штук (24 за ўсё).
2. Звесці кожны кавалак з далонню. Рол з качалкай на 3-цалевых колаў.
3. Шчотка з кунжутным алеем. Водступ сярэдзіне круга з палачкамі. Складзеце круг напалову, так што ён становіцца паўмесяцам. Абціскныя краю шчыльна з відэльцам.
4. Змесціце кожны рулон на асобны квадратны кавалак фальгі на параходзе латку. Накрыйце латок з ручніком. Хай булачкі падняцца ўдвая ў аб'ёме, каля 30 хвілін. Выдаліць ручнік.
5. Пар, шчыльна пакрыта, больш энергічна кіпячай вадзе на працягу 10 хвілін. Падаваць з пекінскай качкай , хрумсткай качкай, або з любым запаўненнем вы хочаце. Можа быць падрыхтаваны загадзя. Можа быць замарожаны. Адліга ў пластыкавы пакет і паўторна парай 10 хвілін.

(* Заўвага: Гэты рэцэпт перавыдадзены ад «Мадам Вонг Long-Life кітайскага Cookbook», ласкава Сільвія Шульман).

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	137
Усяго тлушчаў	9 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	5 г
халестэрын	0 мг
натрый	178 мг
вугляводы	14 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	1 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)