Адкрыйце для сябе пяць асноўных відаў віна

Свет віна можа быць некалькі пераважнай і нават страшным для віна пачаткоўца. З такім вялікай колькасцю бутэлек, гандлёвых марак, і, здавалася б, бясконцыя стылі віна, дзе робіць адзін пачынаюць капацца розных тыпаў вінаў, даступных? Тут, кароткі выклад пяці асноўных катэгорый віны і іх прыкметы характарыстык.

Што ў вашым шклянцы? Асноўнае віно Катэгорыя

1. Чырвонае віно

Чырвоныя віна зробленыя з сіняга або фіялетавага колеру вінаграда і , як правіла, нясуць значна больш таніну дзякуючы спосабу чырвоных вінаў вырабляюцца з падоўжаным кантактам паміж вінаградным сокам і лупінай вінаграду.

Многія з самых вядомых вінаў з Бардо, Бургундыі, Італіі, Аўстраліі і ЗША з'яўляюцца чырвоныя віна , вырабленыя з Кабернэ Совиньон , Мерла , Мальбек , Піно Нуар , Шыраза , або Cab Franc вінаграду. Яны могуць быць створаны ў розных стылях з больш лёгкім целам (ці вагой) да больш поўнай працаздольным профілях, з мноствам розных профіляў неба, пачынаючы ад даволі сухога да салодкага, і даволі фруктовага водар з рэзкім і несалодкім.

2. Белае віно

У белае віно катэгорыі, вядомыя гатункі вінаграда ўключаюць Шардоне , Совиньон Блан , Піно Гриджио , Рислинг і Шенен Блан . Белыя віна маюць тэндэнцыю засяроджвацца на кіслотнасць і свежыя водары белых садавіны нюансы. Яны могуць быць апрацаваны ў сухі або салодкіх варыяцыях і вар'іруюцца ад фруктовага да кветкавыя і рэзкія да салодкага, ці багаты і сметанковы на носе і небе.

3. Ружовае віно

Як правіла, зроблена з чырвонага вінаграду толькі з кароткай экспазіцыяй вінаградных скурак да прэсаванага вінаграднага соку, ружовыя віна вырабляюцца ў вінных рэгіёнах па ўсім свеце і прапануюць асвяжальную, добра астуджаную альтэрнатыву (асабліва летам), каб многія з іх чырвонае віно калегі.

Значнае рэбрэндынгу адбылося з чырвонымі вінамі з пунктам гледжання іх грамадскага ўспрымання. У 1980-х і пачатку 1990-х гадоў ўбачыў забіваць тых, салодкімі, сиропообразных «румяна» чырвоных вінаў штабелирования паліцы, але сёння рынак пачаў ахопліваць рашуча сухія стылі, асабліва з Францыі, Італіі і Іспаніі.

4. ігрістые віна

Шампанскае і ігрістые віна папулярны тып віна для сваіх пеністых асоб , якія крычаць, «Святкуйце!» Выраблена з чырвонага і белага вінаграду, ігрістые віна могуць быць белымі, ружовымі або чырвонай. Бурбалкі прыходзяць з другой ферментацыі, які захоплівае бурбалкі вуглякіслага газу пад ціскам ўстойлівага. Ігрістые віна вар'іруюцца па стылі ад ультра сухога да вельмі салодкі, і супер пацеркавым злёгку газаванага, з поўным спектрам густаў і водараў, якія ахопліваюць шкалу ад кветкавага для садавіны запоўненых і свежага хлеба сметанковых алейных тонаў.

5. мацаванага віна

Узбагачаныя віна зробленыя з яшчэ віны, які мае дадатковы спірт дадаў да яго, як правіла, у выніку чаго агульнага спірту па аб'ёме на 17-20% адзнаку. Папулярныя віды мацаваных вінаў ўключаюць у сябе порт , Шэры, Марсала і Мадэйру. Выраблены з чырвоных і белых вінаў, з салодкім сцэны, якая праходзіць ад сухога да полусухого аж да поўнамаштабных салодкіх, саладзей версіі мацаваных вінаў з'яўляюцца папулярнымі дэсертнымі вінамі.

Існуе яшчэ адзін тып віна , каб разгледзець, хоць, як правіла , трапляюць у адну з пяці катэгорый , і гэта дэсертнае віно . Выраблена з чырвонага ці белага віна вінаграду, а таксама на аснове больш высокіх узроўняў рэшткавага цукру дзякуючы ботритису, замарожаных вінаграда, або фартыфікацыі, дэсертныя віна смачнага асалоду, але не абавязкова прэтэндаваць на сваю ўласную катэгорыю, калі яна зводзіцца да асноў адрознівання паміж тыпамі віна.