Няхай гэта будзе ружа, Росадо (Іспанія), Rosato (Італія) або «чырванець» - гэтыя тэрміны усе ставяцца да ружовага віну. Гэты ружовы адценне можа вар'іравацца ад мяккага, тонкага адцення да жывой, ярка-ружовы, у залежнасці ад выкарыстоўванага вінаграду і як доўга вінаграднай скуркі былі ў кантакце з сокам. РОЗЫ могуць быць салодкім, па-за сухім альбо сухі косткай стылю, большасць еўрапейскіх РОЗЫ быўшы рашуча сухі.
Як атрымаць Ці ружа свайго колеру?
Большасць ружовых вінаў зроблены з чырвонага вінаграда сартавога.
У гатункавыя найбольш часта выкарыстоўваюцца ў вырабе Ружовае віно ўключаюць Піно Нуар , Сіра , Гренаш , Мерла , Мальбек , Кабернэ Совиньон , Темпранильо , Санджовезе і Зинфандель . Гэтыя гатункавыя могуць быць выкарыстаны альбо ў адзіночку або ў сумесі. Гатункавыя ружовыя часта залежыць ад краіны, так Росадо з Іспаніі часта будзе ў значнай ступені адбываецца з вінаграда Темпранильо і Гарнача, у той час як Італія можа выкарыстоўваць больш Санджовезе для іх rosatos і ЗША будуць мець тэндэнцыю схіляцца да Cab, Мерла і Зинфандель. Традыцыйна, шкуры чырвонага вінаграда могуць мець кароткі кантакт з вінаградным сокам. Чым карацей час кантакту з скуркай, тым святлей колерам віннага будзе. Пашыраны час з сокам і шкурамі даюць некаторыя дзіўныя, якія вылучаюцца змены колеру ад яркага памяранцава-ружовага да нічога менш, чым яркі ярка-ружовы. Ігрістые РОЗЫ традыцыйна вырабляюць з сумесі чырвонага і белага вінаграду, у той час як гэтая практыка звычайна абмяжоўваецца пеністае катэгорыі, яна выскачыла ў вытворчай практыцы для некаторых яшчэ чырвоных вінаў.
Flavor Профіль Ружовае віно
Водары чырвоных вінаў, як правіла, больш тонкія версіі сваіх чырвоных вінаў гатункавых калегаў. Пладовыя чакання схіляюцца да суніцы, вішні і маліны з некаторых цытрусавых і кавун прадстаўлення на рэгулярнай аснове. Ружовае віно можа запусціць гаму ад ультра сухога да даволі фруктовага ў залежнасці ад рэгіёна і вытворцы.
Аддае перавагу сухія і харчаванне людзей? Затым вышукваць ружа з паўднёвай Францыі, Іспаніі ці Італіі.
Калі піць ружовы?
РОЗЫ ідэальна падыходзяць для вясны і лета, так як яны падаюцца астуджанымі і могуць быць асвяжальным суправаджэннем да рознага цёплым надвор'і тарыфу. Віна таксама вяршыні чартаў для ежы людзей ўніверсальнасці. Так што, калі вы выбіраеце «прыбой" н дзёрну »будзьце ўпэўненыя, што ружа можа апрацоўваць як морапрадукты і стейка ў адным зваліліся глыток. Гэта таксама выдатны пікнік віна, як правіла, маюць і больш лёгкае цела і больш тонкія водары на небе, прадстаўляючы вялікі вінны партнёр для вяндліны, кураня або ростбіф бутэрброд, разам з садавінай, бульбай або яечным салатай і можа нават апрацоўваць розныя чыпы і правалаў. РОЗЫ таксама ідэальны госць для барбекю на заднім двары, займаючыся гамбургеры, хот-догі і нават бульба фры і кетчуп з лёгкасцю.
У той час як ружовыя віны, магчыма, выпрабавалі вал на працягу дзесяці гадоў або каля таго, калі рынка віны быў заліты «Белы зін» двайнікамі, многія спажыўцы дапамагаюць зламаць РОЗЫ з салодкага «Ахаладжальнік віна» цвіль і ахопліваюць шырокае стылістычныя прапаноў, якія знаходзяцца на рынку вырасла з усяго свету. Аматары віна і вінаробаў з'яўляюцца тым лепш для яго!
Ружа продаж віна знаходзіцца на ўздыме, як вопытныя аматары віна выявілі, што многія з гэтых ружовых вінаў не з'яўляюцца салодкімі дэсертнымі вінамі старыхов, але даволі складаныя летнія сястры шмат чырвоных віны гатункаў. Для таго, каб прапанаваць яшчэ больш стымулаў «піць ружовы» пераважная большасць чырвоных вінаў прапануюць добрае суадносіны кошту і якасці.