Какосавыя амінакіслоты ўяўляюць сабой прадукт, атрыманы з какосавага соку (гэта значыць, цукар вырабляецца з рэзкі какосавай пальмы) і марская соль. Яны маюць салёны густ, падобны на соевы соус, з адценнем прысмакі, хоць глыбіня водару не зусім такі ж, як соевы соус. Какосавыя амінакіслоты з'яўляюцца папулярнай новай альтэрнатывай прыправаў , такіх як вадкія Aminos Брэгга або Тамара .
Самы папулярны брэнд Какосавае Сакрэт, што і нясе мая мясцовая ўся ежа, але ёсць некалькі іншых марак лёгка даступныя ў Інтэрнэце, кожны з якіх маюць некалькі розных інгрэдыенты.
Какосавыя Aminos глютен? Ці з'яўляюцца яны Vegan?
Так. Какосавае амінакіслоты з'яўляюцца глютен і веганскі . Толькі інгрэдыенты ў какосавых з'яўляюцца какосавымі амінакіслотамі соку (цукар) і соль. Некалькі брэндаў дадаць какосавы цукар або трохі какосавы воцат, але ўсе яны без глютена і веганскі.
Чаму Какосавае Aminos раптам так папулярныя?
Какосавая амінакіслата , здаецца , каб быць папулярнымі па шэрагу прычын: яны падыходзяць для сырой вегетарыянскай дыеты, яны папулярныя сярод Пале дыеты едакоў, яны ўтрымліваюць глютен і без соі і натрыю ніжэй , чым іншыя варыянтаў, такія як соевы соус або Тамара . Яны таксама з нізкім глікемічны індэксам прадуктаў харчавання, што робіць іх папулярным выбарам для дыябетыкаў. І, вядома, какосавыя прадукты надзвычай папулярныя зараз, часта ў якасці малочнага заменніка .
Какосавае таксама, здаецца, амінакіслоты маюць дастаткова здаровы сэнс маркетынгавай каманды, але яны на самай справе не рабіць ніякіх абуральным прэтэнзій са здароўем, як і многія іншыя модныя прадукты харчавання па маркетынгу, як правіла, рабіць.
Хутчэй за ўсё, яны прыліпаюць да фактаў, прасоўваючы перавагі для здароўя свайго прадукту і параўнаць яго з іншымі на рынку. Даволі справядліва. Перавагі выкарыстання какосавай Aminos замест соевага соўсу, стваральнікі сцвярджаюць, з'яўляюцца тое, што іх твор менш натрыю, чым соевы соус (пакуль так жа, як смачна), глютен і змяшчае больш амінакіслоты.
Тавары для Какосавых Aminos
Большасць бакалейныя Whole Foods запасаюцца какосавыя Aminos, і я бачыў іх на некалькі незалежных натуральна прадуктовых крамах, а таксама. Адзін вытворца мае поўны спіс крам, на іх сайце, а таксама варыянты онлайн пакупак для Злучаных Штатаў, Канады, Вялікабрытаніі, Нідэрландаў і Новай Зеландыі.
Як выкарыстоўваць какосавае Aminos
Какосавыя амінакіслоты могуць быць выкарыстаны ў якасці аглютенового заменніка соевага соўсу. Выкарыстоўвайце какосавы Aminos непасрэдна замяніць соевы соус практычна ў любым рэцэпце ў суадносінах 1: 1.
Яны таксама могуць быць выкарыстаны ў якасці агульнага ўзмацняльніка густу. Паспрабуйце толькі трохі на пару гародніны, пасыпаць трохі на салаце або дадаць цір у сваім любімы салата лебяды, раслінны спякотнае , або проста аб якім - небудзь ежу.