Асвяжальны з жывой кіслотнасцю і шляхетным масівам араматыкі, Sauvignon Blanc дэманструе ўражлівы дыяпазон стыляў ад гэтак жа разнастайнай калекцыі міжнародных вінных рэгіёнаў растуць. Гэта супер харчаванне людзей, белае віно вінаград з'яўляецца абавязковым для ўсіх відаў складаных гародніны, пачынаючы ад артышока да спаржы і жорсткіх да пары летніх салат.
Рэгіянальныя карані Совиньон Блана
Sauvignon Blanc ўзнікла ў даліне Луары на паўночным захадзе Францыі (дзе яна часта называюць рэгіяналы як «Sancerre» або «Спявай-выцяжной» - абодва назваў месцаў).
Сёння Sauvignon Blanc можна знайсці ў многіх міжнародных вінных рэгіёнах з Каліфорніяй і Чылі вытворчасці некаторых лепшыя прапаноў выразаў. Тым не менш, Новая Зеландыя прыняла гэты вінаград на новыя вышыні ў прахалодным Мальбара рэгіёне, ствараючы пікантнае віно з яго подпісам грэйпфрут носам і поўная на цытрусавых водарах. Гэта белае віно шырока даступна ў якасці аднаго гатунку разліву і , як правіла , гатова выпіць пасля вызвалення, меў у выглядзе , каб быць пададзена раней, чым пазней. У Бардо , вінаград часта разліваюць у бутэлькі і пазначаныя як «Бардо Блан» і часта змешваецца з Семильона, асабліва з ніжняга раёна Грейвса на праславуты левабярэжжы. Гэтая рэгіянальная сумесь патрабуе высокага палёту кіслотнасць Sauvignon Blanc і змешвае яго з адносна нізкай кіслаты і Фуллер цела Семильона, у выніку чаго асартымент вінаў, які выкарыстоўвае моцныя бакі абодвух гатункаў вінаграду для ўмацавання кароткіх прыездаў камплементарнай вінаграду.
Вядомы Маргарэт Рывер рэгіён Аўстраліі таксама кантрольныя паказчыкі на задняй часткі Бардо натхнёнага спалучэнне Совиньон Блан і Семильон стварыць прывабныя рэгіянальныя віна, якія вылучаюць на першы план наперад садавіна, нараўне з вялікай колькасцю глыбіні і памераў.
Sauvignon Blanc густаў і пахі - Што Чакаць
Увогуле, Совиньон Блан, таксама вядомы як выцяжной Blanc, як правіла, сухое белае віно з магутнымі араматыкі, пачынаючы ад сакавітых цытрусавых адметныя травяністыя водары часта абапіраючыся на салодкі пах свежай травы выразаць і сушаных італьянскіх травы.
Звычайна ўзважванне з святлом сярэдняй шчыльнасці, на гэтым храбусткім і асвяжальнае белае віно з выдатным, высокім узроўнем кіслотнасцю, прапануе даволі шырокі спектр густаў і водараў. Як правіла, характарызуецца чыстымі, чыстымі лініямі, прахалодныя растуць рэгіёны, як даліны Луары, Мальбара і часткі прыбярэжных Чылі, як правіла, паказваюць больш цытрусавых і травяністых араматычных злучэнняў, у той час як больш цёплыя кліматы паказваюць багатыя фруктовыя профілі на носе і неба з дыні, персіка, ананаса і іншыя трапічныя тэмы якая займае цэнтральнае месца.
Лепшыя стаўкі для Sauvignon Blanc & Food
Sauvignon Blanc з'яўляецца адным з самых харчовых чыстых вінаў вакол, цалкам здольных вісець з хітрымі вегетерианскими на аснове страў, у выніку чаго з лепшых ва ўсіх відах фантазіі знаходак сыру (хоць казіны сыр ці Шевр з'яўляецца блізкім сябрам), і зрабіць значным Headway з любым рэцэптам, хто кліча свежых травой. Яго прыроджаная кіслотнасць дзейнічае як пікантны выціснутым лімонам, калі партнёрам салёных густаў вустрыц, крэветак або мідый. Трымаеце Sauvignon Blanc ў выглядзе для вегетерианских правалаў, часнык неразьведзенага тарыфу, салёнага грэцкага або цэзара, шмат кірхі птушкі і шмат чаго іншых.
Асноўныя вытворцы Паспрабаваць
- Чылі - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Кона Сур, ДеМартино, Лос Васкос, Рытуал, Veramonte, Vina Майпо
- Францыя - Domaine Шэры, Франк Проса, Henri Bourgeois, Люсьен кручок, Паскаль Жоливе, Cottat пацыента
- Новая Зеландыя - Астралябіі, Бранкотты, Cloudy Bay, Craggy Range, Сабака кропка, Giesen, Кім Кроўфард, Nautilus, нобілю, Роберт Oatley, Villa Maria
- Злучаныя Штаты Амерыкі - Анжэліна, Cakebread, Chateau St. Jean, Гржич Hills, хол, Калинда, Роберт Мондави, Санкт - Supery,