Калі вырасьце з рэгіёну Бардо Францыі, Мальбек (вымаўляецца Mahl-Бек, а таксама knowns як «Cot» у Францыі, з'яўляецца адным з «вялікай шасцёркі» для чырвонага вінаграда. Аднак, за выключэннем у Кагор, яго вядомасць і стан у Францыі часта заканчваюцца там, як Мальбек , як правіла, вінаград , які выкарыстоўваецца для змешвання, з вельмі мала вінаграда надаецца яго паляпшэнню або поспеху. гісторыя ў Аргентыне зусім наадварот.
Мальбек знайшоў славу і ў залітым сонцам клімат Аргенціны. Гэта подпіс вінаграду ў Аргентыне, і яна хутка набывае высокі статус для сябе чырвонымі аматараў віна. У той час як Паўднёвая Афрыка, Аўстралія, Чылі, і Злучаныя Штаты таксама паспяхова растуць Мальбек вінаграду, выхад з гэтых краін, далёка не такой жа магутнасці, як Malbecs Аргенціны.
Мальбек Flavor Профіль
Мальбек , як правіла, ад сярэдняга да насычанага, сухога чырвонага віна з вялікай колькасцю кіслотнасці і адносна высокай Танінай і ўзроўнем ўтрымання алкаголю. Цёмныя, чарнільныя пурпурныя каляровыя профілі і саспелыя водары слівы, чарэшня і ажына могуць даць гэтаму віну рашуча Джэм характар. Дым, зямля, скура, дзічыну, тытунь і белы і чорны перац разам з забіваць тых, іншых спецый высокага профілю можа зрабіць для цікавага калатушы водараў і густаў, дадаючы пласты складанасцяў і адметных профіляў ежы спарвання.
Мальбек харчаванне Pairings
Вызначана чырвонае мяса віно, Мальбек дастаткова гнуткай , каб супрацьстаяць рэзкім мексіканскай, Cajun, індыйскай, тайскай або італьянскай кухні, пры гэтым перавага аддаецца барбекю, спецыі і часам цяжка пару мясных страў прывадам, Мальбек надзвычай харчовы прыязны і ультра гасцінныя. Разгледзім даючы Мальбек ісці з любым з вашых любімых ялавічыны, дзічыны, бараніны, чылі, тушанай мяса, грыбы, каўбасы і барбекю соусы.
Калі вы думаеце, шматбаковасць, думаю Мальбек.
ідэальнае шкло
У той час як чырвонае віно шкло будзе больш чым дастаткова, вы можаце паказаць свой добры густ з асаблівым Мальбек шклом, распрацаваным, каб паказаць адметныя якасці віна. Мальбек шкло, уведзены ў 2013 годзе, мае шырокі шар і маленькі вобад. Адна рэч, каб памятаць, хоць павінен служыць ваш Мальбек ў трохі ніжэй пакаёвай тэмпературы. Калі ў вас няма віны халадзільніка, не хвалюйцеся. Проста змесціце бутэльку ў халадзільніку каля паўгадзіны, адкаркаваць яе, serve.and смакаваць, альбо самастойна, альбо з асаблівай friends.You не памыліцеся.
Мальбек, як правіла, прадаецца ў выглядзе сухі, чырвоная віну сартавога і пазначаны як такія, хоць сустракаюцца таксама ў сумесях (часта, каб дадаць колеру), як ружа, і нават пеністых і дэсертны Malbecs можна знайсці з невялікім высілкам.
Ключ Мальбек Вытворцы Паспрабаваць
Многія вінакурні робяць смачнае, папернік дружалюбных Мальбек віна, якія распаўсюджваюцца па ўсім свеце. З рэпутацыяй для забеспячэння выключнага якасці для суадносін коштаў, гэта чырвонае віно гатункавая знаходзіцца на ўздыме на міжнародных рынках, але ЗША на сённяшні дзень Мальбэк імпарцёрам №1. Мальбек вытворцы ўключаюць у сябе некаторыя міжнародна прызнаныя вінакурні, у тым ліку:
- Дон Мігель гасконец
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Суса Бальбо
- ланцуг
- Crios
- Аламосе
- Los Siete
- Пол Хоббс
- Viu Manent
- Bodega Нортан
- Trapiche