Cabernet Sauvignon валадарыць Цар над чырвоным у свеце вінаграда і захоўвае свае гістарычныя і рэгіянальныя карані трывала пасаджаны ў Францыі, у прыватнасці , у Бардо . Кабернэ Совиньон вінаград добра растуць у цёплых краінах з вялікай колькасцю сонечнага святла і розных глебавых умовах. Як правіла, разглядаецца як досыць трывалым віна з добрай структурай таніны, цвёрдай кіслотнасцю, і багатымі, цёмнымі фруктовымі водарамі і смакавымі кампанентамі, Cabernet Sauvignon сапраўды міжнародным гатунак вінаграду, будаўніцтва вінных мастоў паміж рэгіёнамі і культурамі.
Cabernet Sauvignon Вакол зямнога шара
Гэта вінаград, які дае поўнае выраз на месца і мае тэндэнцыю паказваць саспелыя садавіна характар з цёплых Новага Свету вінаробных рэгіёнаў, як Каліфорнія, Вашынгтон, Чылі і Аўстралія. Даліна Напа ў Каліфорніі пабудаваў рэпутацыю на задняй Cabernet Sauvignon, ствараючы сур'ёзныя магутнасці неба, часта больш высокія ўзроўні спірту і выдатны старэння патэнцыял. У Старым Свеце рэгіёнах, як Італія і Францыя, Cabernet Sauvignon найбольш часта змешваюць. Лепшыя сумесі Бардо складаюцца ў асноўным з Кабернэ Совиньон, Мерла і Cab Franc (Quick Tip: для больш высокі працэнт Cab ў бутэльцы глядзець на вінаграднікі і вытворцаў, якія размешчаны на праславуты «левы бераг» ракі Жиронда). У Італіі, Cabernet Sauvignon, як правіла, знаходзяцца ў бясстрашнай «Super Tuscan» чырвоная віна сумесь, якая выходзіць за строгія правілы DOC апеляцыйных Італіі. Супер Тосканцы ў значнай ступені абапірацца на вінаграда Санджовезе з добрым спалучэннем Cabernet Sauvignon і Merlot ў сумесі.
Flavor Профіль
Кабіны рашуча насуха ў стылі і дыяпазоне ад сярэдняй шчыльнасці да полнотелый. Яны характарызуюцца больш высокімі танінамі , якія служаць для забеспячэння структуры і складанасці, падтрымліваючы багатыя цёмныя фруктовыя характарыстыкі. Найбольш распаўсюджаныя араматычныя і смакавыя кампаненты, знойдзеныя ў Cabernet Sauvignon з'яўляюцца слівы, чорная вішня, ажына, дурніца, цёплая вострыя прыправы, ваніль, чорны перац, тытунь, а часам і скураныя водары і водары ці.
харчовыя Pairings
Дзякуючы больш жорсткіх танінаў у Кабернэ Совиньон , гэта віно пабудаваны для тлушчу і бялку. Чырвонае мяса, у прыватнасці, яго першае каханне. Усё, пачынаючы ад гамбургераў і падшыванцаў да простага рэбры і смажаных гульняў, сытнага, каўбаса стравы, бараніны і моцнага густам сыру (думае, Стилтон, чеддер, Груер) усё знаходзіць сваю марку з Cab.
Знайсці добрае Кабернэ Совиньона да $ 10.
Асноўныя вытворцы Паспрабаваць
- шафер Вінаграднікі
- Caymus
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Bordeaux
- Берингер
- Penfolds
- Гржич Hills
- Грег Норман
- зала
- Кло дзю Валь
- града
- Sterling Vineyards
- Pine Ridge
- Рэй
- Пол Хоббс
- Джозэф Phelps
- крычыць арол
- Аленевы Leap вінных склепа
- Chateau St. Jean
- Souverain
- рубікон
- McManis
- Хог
- Jardin
- Монтес
- Concha Y Toro
- Columbia-Crest
Вымаўленне: Cah-свідар-не Saw-ві-nyonh
Таксама вядомы як Cab