Сом і Hush Puppies

Сом, адзін з самых папулярных прадуктаў на Поўдні, часцей за ўсё ядуць смажаныя з Hush Puppies. Рыба таксама можа быць выкарыстана ў любых стравах, якія патрабуюць для ня тоўстай рыбы, і вы знойдзеце мноства рэцэптаў на наступнай старонцы.

Ёсць каля 2000 відаў сома, чые імя (верагодна, з-за вусы) упершыню з'явіўся ў друку ў 1612 годзе ў Паўночнай Амерыцы мае 28 відаў сома, больш за дзесятак з якіх з'едзенай.

Самы папулярныя ядомыя самы «канал сом,» «белы сом» і «блакітны сом.»

На поўдні сома вырошчваецца на рыбных фермах (каля 90 працэнтаў у штаце Місісіпі) і прадаецца свежым або замарожаным. Каля 60 адсоткаў вырошчваюць у радыусе 65 міль ад Бельцони, штата Місісіпі, самаабвешчанай сомы сталіцы свету.

Hush шчанюкоў любімае дадатак да смажанага сому і часта падаюцца з іншымі відамі смажанай рыбы. Таксама вядомы як кукуруза неплацельшчыкаў, Hush Puppies фрыцюры трохі кукурузнай мукі хлеб. Папулярная легенда, навакольнае шчанюка за маўчанне бярэ нас у дні грамадзянскай вайны. Паўднёўцы будуць сядзець побач з вогнішчам, рыхтуючы стравы. Калі Yankee салдаты падышлі, яны кідаюць іх брэх сабакі, некаторыя з смажаных пірагоў з камандай Hush, шчанюкі.

Сом можа быць выкарыстаны ў любым рэцэпце, якія заклікае да белай, ня тоўстай рыбе, але большасць паўднёўцаў аддаюць перавагу яго заглыблены ў кукурузнай муцэ і смажаны, з Hush Puppies, салатай з капусты, бульбай фры і кетчупам.

Па словах Крэйга Claiborne, аўтар Паўднёвай Cooking Craig Claiborne, у фрыцюры сома без кетчупа , як хот - дог без гарчыцы.

Сом і звязаныя з рыбным Рэцэпты

Як зрабіць класічны Southern Fried Сом Базавы рэцэпт для смажанага сома філе з пахта і кукурузнай сумесі для пакрыцця.

Cajun Загартаванае Піва разбураных смажанай рыбы Гэтыя маленечкія рыбы самародкі пабоі і смажаная да дасканаласці. Яны робяць фантастычныя рыбы тако! (На фота)

Смажаная зубатка Гэты просты метад працуе на варачнай або на вогнішчы.

Асноўныя Смажаныя Самы філ з Hush Puppies фрыцюру з класічным кукурузных пакрыццём.

Простыя Смажаны Сом Сом філе на грылі з дапамогай некалькіх простых прыправаў.

Запечаныя Цытрынавы Сом ў фальзе Сом запякаецца ў фальзе з лімонам і гароднінай.

Запечанае фаршаваны сом скругленымі несалодка хлеба дробку начынне запаўняе гэты запечаны сом філ.

Cajun Рыба корт-булён Падаваць гэты казачную Cajun суда-булён з французскім хлебам.

Сома Поліўка з беконам і памідорамі Гэта поліўка вельмі смачны таматавы суп на аснове з кавалкамі сома.

Запечаная Панько размаляванай Рыба Гэтыя лёгкія філе рыбы выпякаюць, а ня смажаная.

Лёгкі Смажаны рыбнае філе Basic «рыба« п фішак »тыпу смажанай рыбы філе.

Hush Puppies

Як зрабіць паўднёвы Hush Puppies Просты версію гэтага класічнага смажанага хлеба.

Асноўныя Hush Puppies з зялёным лукам Зялёны лук часта дадаюць замяць шчанюка кляре.

Лёгка Hush Puppies З Крем-Style Corn Гэтага Hush Puppies дзіўна лёгка змешваць, і яны зроблены без яек.

Можение крэму тыпу кукурузы забяспечвае ўсю вільгаць вам трэба.

Фрыцюры Паўднёвых Hush Puppies Гэтых Hush Puppies зроблены з самовозрастающей кукурузнай сумессю , разам са салодкім малаком і дробна нарэзаным зялёным лукам.

Піва Цеста Hush Puppies Выкарыстоўвайце святло або цёмны піва , каб зрабіць гэты смачны Hush Puppies.

Кукуруза вустрыца Гэтых фрыцюру вустрыцы кукурузных пухнатыя маленькія кукурузныя аладкі , якія былі б смачна з любой ежай.

Асноўныя Кукурузныя аладкі Калі вы не клапаціцца пра тэкстуры Hush Puppies, апусціць цукар у гэтых аладак і служыць ім з сомам. Або паспрабаваць гэтыя кукурузы і бекону аладкі.