Гэты рэцэпт самы поліўкі падобны на густ да поліўку з малюскаў Manhattan, але з сомам. Таматавай аснове булёна сумесь ідэальна запраўлены нарэзаных гародніны, крэольскай прыправы і травы.
Бекон дадае глыбіню густу, але вы можаце выкарыстоўваць 1 сталовую лыжку аліўкавага алею, калі вы падліку калорый або высечку на тлушчы.
Што вам трэба
- 4 палоскі бекону
- 1 вялікі лук
- 2 сярэдніх морквы
- 1/2 кубкі нарэзанага салодкага перцу
- 1/4 кубкі нарэзанага салеры
- 2 (14,5 унцыі) банка памідоры (нарэзаныя кубікі, з вадкасцямі)
- 2 (8 унцый) бутэлек малюска сок
- 1 1/2 кубкі
- агароднінны булён
- 1 фунт бульбы (
- чырвонаскурыя або Юкон золата , нарэзаць 1/2-цалевыя кубы)
- 1 гарбатная лыжка крэольскага прыправы
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1 сталовую лыжку свежай нарэзанай пятрушкі
- 1 фунт сома філе (нарэзаць 1-цалевыя кавалкі)
- 1 / 4-1 / 2 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце - залежыць ад салёнага булёна і прыправы)
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць бекон і лук. Піў моркву і нарэзаць кружкамі.
- У вялікім рондалі, абсмажце бекон да хрумсткай скарыначкі; выдаліць з папяровымі ручнікамі.
- Зліць усё, акрамя 1 сталовую лыжкі бекону капяжу. Дадайце нарэзаны кубікамі цыбулю, моркву, зялёны перац і салера ў рондаль і абсмажце, пакуль лук не стане мяккім і моркву злёгку памякчэў.
- Дадайце памідоры, малюск сок і агародніннай булён разам з бульбай, крэольскай прыправай, чаборам і перцам; давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыце агонь да мінімуму і накрыць рондаль. варыце суп на працягу прыблізна ад 20 да 25 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Дадаць нарэзаную пятрушку і сома; працягваюць кіпець на працягу прыблізна 5 хвілін, або пакуль рыба не з'яўляецца непразрыстым і гатоўнасці. Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці. Пасыпаць нарэзаным беконам прыгатаваны непасрэдна перад падачай на стол.