Гэтыя глыбокія смажаныя вустрыцы кукурузныя пухнатыя маленькія кукурузныя аладкі, якія былі б смачна з любой ежай. Яны падобныя на Hush Puppies, але яны злёгку падсалоджаны, і яны часта падаюць у якасці закускі або сняданку стравы. Паліць іх з залацістым сіропам або кляновым сіропам для першага курса, закуска, або сняданак стравы або служыць ім разам са смажанай рыбай або вяндліны. Ваша сям'я будзе любіць іх!
Калі ў вас няма свежых каласоў, выкарыстоўвае каля 4 кубкі замарожанай і размарожанай кукурузы, якая была пюрэ або злёгку пульсуе ў кухонным камбайне, каб вызваліць некаторыя з сваіх салодкіх сокаў. Калі апошняе цеста, здаецца тоўстым пасля складання ў яечных вавёрках, тонкім яго з невялікай колькасцю малака.
Што вам трэба
- Ад 5 да 6 вушэй свежай кукурузы (каля 4 кубкаў кукурузы)
- 4 вялікіх яйкі
- 1 кубак ўсе прызначэння
- мука, 4 1/2 унцыі
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- 1 чайную лыжку цукровага пяску
- 1 чайную лыжку паваранай солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу, па жаданні
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу, па жаданні
Як зрабіць гэта
- Калі вы будзеце ўсё адразу служыць аладкі, разагрэць духоўку да 170 F да 200 F, каб захаваць першапачатковую партыю цяпла.
- З вострым нажом, выразаць ядра з катаха: першы, разрэзаць на паўдарогі праз сярэдзіну, каб выпусціць "малако", а затым выразаць астатнюю бліжэй да катахі. Адкласці. Або выкарыстаць замарожаную адталую кукурузу. Разамніце іх злёгку або пульс некалькі разоў на камбайне, каб вызваліць некаторыя сокі.
- Нагрэць каля 3 цаляў расліннага алею (арахісавае масла ці рапсавы абодва з'яўляюцца добрым выбарам) да 365 ° F.
- У той жа час, асобныя яйкі, пакласці яечныя вавёркі ў невялікай місцы. Пакладзеце жаўткі ў вялікай місцы і адкладзеце ў бок.
- Узбіце яечныя бялкі да жорсткай, але не сухі. Адкладзеце іх.
- Узбіць жаўткі на працягу 2 хвілін, або пакуль святло. Дадайце кукурузу і змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- У іншай місцы змяшайце пакуту, Пякарскі парашок, цукар, соль, перац, і пры выкарыстанні; змяшаць, каб старанна змяшаць. Змяшайце сухую сумесь у кукурузным і яечнага жаўтка сумесі пакуль добра не змяшана.
- Складзеце узбітыя вавёркі ў цеста, пакуль добра ня ўключана.
- Пакіньце цеста ложков - прыкладна ад 4 да 6, у той час - у гарачы алей. Смажыць каля 3 да 4 хвілін, паварочваючыся часта да карычневага іх раўнамерна. Вынесці на папяровыя ручнікі і працягнуць працу з наступнай партыяй, калі алей назад да 365 ° F.
- Перанясіце асушаных аладкі на дробнай выпечкі бляху і змесціце іх у папярэдне нагрэтую (170 F да 200 F) духоўцы, каб трымаць іх гарачым, калі неадкладна не служыць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 131 |
Усяго тлушчаў | 7 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 73 мг |
натрый | 271 мг |
вугляводы | 4 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 13 г |