Гэты рэцэпт самы выкарыстоўвае простае кукурузнае пакрыццё. Рыба ў фрыцюры да дасканаласці і служыў разам з дадатковымі Hush Puppies.
Смажаная рыба захоўваецца ў цяпле ў 200 ° F духоўцы у той час як Hush Puppies абсмажваюць.
Што вам трэба
- Для сома філе:
- Ад 3 да 4 сома філе (прыкладна ад 1 да 1 1/4 фунта)
- 3/4 кубкі кукурузнай мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Кукурузнае алей для фрыцюру
- Для Hush Puppies:
- 1 кубак
- самоподнимающийся кукурузную сумесь
- 1/2 кубкі самовозрастающей мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 вялікае яйка (трохі збілі)
- 1 кубак пахта (прыблізна)
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі зялёны лук (дробна нарэзаны)
- 1 працяжнік чорны перац
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 200 ° F. Змесціце стойку ў аправе лісце выпечкі.
- Разрэжце кожны сом філ напалову крыж-накрыж.
- Змяшайце кукурузную муку, соль і перац у неглыбокай посудзе.
- Перацягванне рыбнай Філа ў кукурузнай муцэ, паляпваючы зрабіць кукурузную чапляцца да філе.
- Адкіньце філ ў глыбокім гарачым алеі каля 370 °. Кук ня ад 5 да 10 хвілін, або да тых часоў, выразныя і карычневы.
- Вынесці на стойку ў рондалі выпечкі і змясціць у разагрэтай духоўцы, каб сагрэцца, калі вы абсмажыць астатнюю сому і Hush Puppies.
- Падаваць з шаткаваную, кетчуп, і Hush Puppies.
Hush Puppies
- У місцы змяшайце 1 кубак самовозрастающей кукурузнай сумесі з самовозрастающей мукі, 1/2 чайнай лыжкі солі і цукру. Дадайце ўзбітае яйка і досыць пахта, каб зрабіць густое цеста. Я пачынаю з прыкладна 3/4 кубкі. Цеста павінна падаць павольна, але лёгка з лыжкі.
- Дадайце зялёны лук і свеже молаты чорны перац у цеста.
- Ня Кіньце ў гарачы тлушч (глядзі вышэй) і смажыць каля 2 да 3 хвілін, перагортваючы часта, або да залаціста-карычневага колеру.
- Зліць на папяровых ручніках і трымаць у цяпле з сомам, пакуль вы скончыце смажыць пакінуты Hush Puppies.
абслугоўванне прапановы
Вам таксама могуць спадабацца
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 585 |
Усяго тлушчаў | 15 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 318 мг |
натрый | 639 мг |
вугляводы | 63 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 48 г |