Пікша філе выкарыстоўваюцца ў гэтай абпаленай Панько скарынкай рэцэпт, але сома, тилапия, мінтай, трэска, камбала або іншых мяккіх філе рыбы могуць быць выкарыстаны для добрага эфекту. Пакрыццё Панько крошка трымае філе рыбы хрумсткі і печ робіць прыгатаванне ежы вецер у гэтым свеце і смачнай альтэрнатывай смажанай рыбы.
Панько крошкі спэцыялізаваўся хлебныя крошкі, якія трымаюць сваю форму і далікатнасць. Крошкі ўзнікла ў Японіі. Крошкі паглынаюць менш тлушчу або масла, чым простыя хлебныя крошкі, што робіць іх выдатным выбарам для ўсіх відаў выкарыстання, не толькі для смажанай ежы, але як запяканка далівання або напаўняльніка. Вы можаце замяніць падсмажаныя хлебныя крошкі, дробненага тоненькі тост або крекер ежу, калі ў вас няма Панько крошкі.
Падаваць рыбу з лімонам і ремулад соусам або соусам тартар , а таксама салата з капусты і бульба фры або смажаны бульбу.
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта філе рыбы, такія як пікшы, трэскі, сома, сайды або аналагічнай мяккай белай рыбы, нарэзаць 4 унцыі да 6 унцый порцый
- Соль і свежемолотый чорны перац
- 1 кубак Панько крошкі хлеба
- 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзаных пятрушкі
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 вялікіх яйкі або 1/2 шклянкі яйка замяніць
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun або крэольскага заправа
- 2 сталовых лыжкі маянэза
- Дзелькі цытрыны, для сервіроўкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F.
- Лінія аправе ліст выпечкі з алюмініевай фальгой, а затым апырскваюць распырсквальнікам без ручкі.
- Пасыпце абодва бакі кавалачкі рыбы з соллю і свежемолотым чорным перцам.
- У шырокай місцы змяшайце Панько крошкі і пятрушку.
- Пакласці муку ў дробнай, шырокай місцы.
- У іншым шырокім місцы, ўзбіце яйка ці яечны заменнік з заправамі Cajun і маянэзам.
- Dip філе рыбы ў просты мукі, пакрыццё кожны кавалак старанна.
- Dip муку пакрытыя філе ў яечную сумесь, а затым пакрыць іх з сумессю Панько крошкі, злёгку націснуўшы, каб дапамагчы дробак прытрымлівацца рыбы. Паўтарыце з астатнімі рыбамі.
- Размясціць рыбу на падрыхтаваны ліст выпечкі.
- Выпякаць каля 16 да 20 хвілін або пакуль рыба прыгатавана праз і шматкі лёгка з відэльцам. Час у печы залежыць ад таўшчыні, таму рэгуляваць для вельмі тонкіх або вельмі тоўстых філе рыбы.
- Падаваць з дзелькамі цытрыны і соусам тартар або ремулад соусам .
варыяцыі
- Дадаць 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу ці цір вашага любімага гарачага перцу ў яечнай сумесь для дадатковага церпкага густу.
- Замяніць заправу крэольскага з загартаванай соллю сумессю або бессалявой прыправай.
- Пасыпце філе рыбы злёгку чесночный парашок разам з соллю і перцам.
- Дадаць 1/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан да Панько хлебнымі крошкамі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 493 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 308 мг |
натрый | 1,003 мг |
вугляводы | 41 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 44 г |