Кароткі тэрмін захоўвання патрабуе асцярожнага звароту і хуткага выкарыстання інжыра
выбар мал
Тэрмін захоўвання свежага інжыра кароткі сапраўды. Яны павінны быць сабраны сьпелымі з дрэваў, паколькі яны не спеюць добра, як толькі ўзялі. Вельмі фірма дуль не саспеў і не будзе належным чынам спее далей.
Прэм'ер - уборачнай сезон для свежага інжыра з'яўляецца сярэдзіна чэрвеня да сярэдзіны кастрычніка. Вырваць іх і выкарыстоўваць іх, як толькі вы іх на рынку, так як яны псуюць на працягу сямі да дзесяці дзён уборкі ўраджаю. У большасці выпадкаў гэта азначае, што ў вас ёсць каля 3 дзён, самае большае, каб выкарыстаць іх у хатніх умовах.
Выберыце інжыр, якія з'яўляюцца чыстымі і сухімі, з гладкай, непашкоджанай скурай. Плады павінны быць мяккімі і плоданашэння навобмацак, але не мяккія.
Выкарыстоўвайце свой нос. Пах пладоў. Калі яна пахне злёгку кіслявы, ён ужо пачаў блукаць. Калі інжыр выйсці за межы свайго росквіту, яны пачынаюць разбурацца ўнутр і губляюць круглявую форму.
мал захоўвання
Вельмі важна, каб трымаць свежыя дулі холадна, каб запаволіць пагаршэнне. Выкарыстоўвайце іх адразу ці захоўваць у поліэтыленавым пакеце ў самай халоднай часткі халадзільніка да двух дзён. Інжыр можна замарозіць цалкам, нарэзаны або вычышчаны ў герметычным кантэйнеры ў працягу дзесяці да дванаццаці месяцаў.
Кансерваваны інжыр будзе добра ў працягу года ў каморы. Адкрытыя кансервы рэшткі можна захоўваць у закрытым кантэйнеры ў халадзільніку на працягу тыдня.
Сушеный інжыр можна захоўваць у арыгінальнай закрытай ўпакоўцы пры пакаёвай тэмпературы на працягу месяца. Для больш працяглага захоўвання, трымаць іх у халадзільніку, за шэсць месяцаў да года. Адкрыты сушеный інжыр павінен быць перададзены ў герметычны пластыкавы пакет і захоўваць у халадзільніку.
Мал Рэцэпты:
• Запечаныя Інжыр з мёдам Марозіва
• басмати з інжырам, Сямёна гарчыцы і імбірам
• зацукраваныя мал
• Корніш Куры фаршаваны Brandied мал
• Журавіны мал Чатни
• Мал Apple , кампот
• Figgy Пудынг
• Дуль з мёдам і віскі
• Інжыр пашот ў белым віне
• Рыс і Маліна з мятай-Infused Ganache
• Дуль з Чабор Мёд і Горгонзола Тосты
• Свежы мал пресервов
• Gewurztraminer Віно пашот Садавіна
• Gingered мал
• Гурман Глазураваныя мал
• Лэдзі Балтымор торт
• марынаваныя Дуль з Buttermilk-Мёд сорбет
• Састарэлыя Кексы
• Свініна з рыс і бальзамічным воцатам
• карэйка адбіўныя з падліўкай мал
• Рикотта-Бриошь Хлеб Пудынг
• Супер мал Шавец