Густ спалучэнне глыбока салодкага інжыра і рэзка з'едлівы блакітны сыр з'яўляецца адным з тых дзіўна дасканалых Асобе, дзе супрацьлегласці прыцягваюцца, як дзве часткі галаваломкі. Я хацеў бы выкарыстаць больш мяккі, сметанковы сыр з цвіллю, як гарганзолы Дольчэ для тэкстурнага падабенства, але і любы блакітны сыр працуе. Мацней, рассыпістыя з іх мае цікавы эфект, таксама. Гэта выдатны спосаб выкарыстаць любыя невялікія кавалачкі блакітнага сыра вы можаце мець рэшта ад партыі ці іншага рэцэпту.
Інжыр лепш за ўсё выкарыстоўваць, калі яны вельмі саспелыя, трохі мяккія, а не фірмы. Калі ў вас ёсць інжыр, якія не зусім гатовыя, выкарыстоўваць метад нагрэву, як змякчыць іх і дадаць трохі карамелизации.
Калі вы плануеце, як шмат інжыра на рэчы, разлічваць прыкладна чатыры чалавекі. Вы можаце хутка набіваць інжыр як халодная закуска і служыць ім такім чынам. Ці, вы можаце нагрэць іх цёплую закуску.
Што вам трэба
- 12 інжыр
- 1/4 фунта блакітны сыр (Горгонзола, Рокфор, Стилтон, або любое разнастайнасць)
- Дадаткова: рапсавы алей
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Выразаць вертыкальную шчыліну ў бок кожных дуль.
- Матэрыял прыкладна 1/2 чайнай лыжкі блакітнага сыру. Вялікі інжыр, відавочна, можа прымаць больш сыр; меншы інжыр будзе трымаць менш.
- Калі вы адчуваеце, як зрабіць трохі дадатковыя намаганні, нагрэць вялікую патэльню на сярэднім агні, распыляльнік ці пэндзаль інжыра з нейтральным густам алеем, як рапс, і варыць іх на патэльні, паварочваючы іх па меры неабходнасці, да таго часу, подрумянятся з усіх бакоў. Сыр атрымлівае добры і проста трохі растопліваецца такім чынам, таксама. У якасці альтэрнатывы, вы можаце размясціць іх на падсмажванне рондаль і пячыце іх на кароткі час, каб расплавіць сыр і змякчыць іх.
- Інжыр можа быць фаршыраваная некалькі гадзін раней часу, калі вам падабаецца, і ў халадзільніку.
- Гэты інжыр паспрабуе лепш пры пакаёвай тэмпературы (не астуджаная), таму выдаліце з халадзільніка за паўгадзіны перад падачай на стол, калі вы падрыхтавалі іх раней час.
Для варыянтаў, вы можаце дадаць морось мёду або бальзамічнага воцату (або абодва), а таксама. Гэта ператворыць яго з пальца ежы да таго, які мае патрэбу ў відэльцу, і абавязкова падавайце з сурвэткамі, як там абавязкова будуць некалькі ліпкіх пальцамі.
У той час як сіні сыр павінен дадаць шмат густаў, вы можаце дадаць некалькі шматкоў аздаблення солі і дробку свежемолотый чорнага перцу для яшчэ больш поп.
Гэтыя блакітныя сыры фаршаваных фінікаў добра пара з шампанскім або любым храбусткім, сухім белым віном.
Калі вам падабаецца гэта, вы таксама можаце праверыць Bacon абгорнуты мал і гэтыя іншыя хуткія рэцэпты рыс .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 242 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 21 мг |
натрый | 401 мг |
вугляводы | 38 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 8 г |