Старамодны Кексы Рэцэпт

Старамодны змяшчае 9 розных садавіна, спецыі і арэхі, плюс каньяк для вільготнага і смачнага торта. Плануйце загадзя замачыць садавіну ў брэндзі на ноч ці ўвесь дзень.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікай місцы змяшайце інжыр , фінікі, залаты і цёмны разынкі , парэчку, цытрон, ананасы , вішню і памяранцавую цэдру. Накрыйце і дайце пастаяць за 8 гадзін або да ночы, змешваючы некалькі разоў.
  2. Нагрэць духоўку да 275 градусаў па Фарэнгейце Змазка дванаццаць 5-3 / 4 цалі на 3-1 / 4 цалі на 2-цалевай міні-рондалях хлеба. Лінія дно з ваксаванай паперай; раўнамерна вышмаруйце паперу.
  3. У сярэдняй місцы, змяшайце пакуту, карыцу , духмяны перац , цвічку і соду.
  1. У вялікай місцы, са змяшальнікаў на нізкай хуткасці ўзбіце алей і карычневы цукар да змяшана. Павелічэнне хуткасці да сярэдне-высокага; ўзбіць да лёгкай і пухнатай, каля 5 хвілін, часта выскрабанне міску з гумовым шпателем.
  2. Знізіць хуткасць да серады. Узбіць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання.
  3. Удар у патацы. Знізіць хуткасць да мінімуму.
  4. Ўдар у сумесь мукі напераменку з малаком, пачынаючыся і заканчваючы сумесь мукі, пакуль не змяшана, чысцячы чару.
  5. Turn цеста ў вялікую міску (для лепшага мяшання).
  6. Рух у фруктовай сумесі, у тым ліку любога брэндзі, ня паглынае садавінай.
  7. Лыжка цеста ў падрыхтаваныя латкі ; раўнамерна.
  8. Выпякаць, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чысты, каля 1 гадзіны 30 хвілін.
  9. Астудзіць у рондалях на провадзе стойкі 15 хвілін.
  10. Запуск тонкага нажа вакол пірожных, каб аслабіць з бакоў рондалі і перавярніце на стэлажы.
  11. Turn тарты, правай бокам уверх, і цалкам астыць.
  12. Выдаліць ваксаваную паперу. Загарніце тарты ў поліэтыленавай плёнцы, а затым у фальзе.
  13. Дайце пастаяць у прахалодным месцы або ў халадзільніку па крайняй меры 1 месяц ці да 6 месяцаў перад падачай на стол.

Кожная порцыя: каля 387 калорый, 4 г бялку, 59г вугляводаў, 17г агульнага тлушчу (6g насычанага), 48 мг халестэрыну, 126 мг натрыю.

Рэцэпт Крыніца: пад рэдакцыяй Susan Уэстморленд (Hearst Books). Друкуецца з дазволу.