Падказка: Менш лепш пры выбары Acorn Сквош
Праўда ў зімовым сквошы формы, жолуд сквош мае характэрную неядомую жорсткую, тонкую скуру і цвёрдую плоць. Гэта груба яйкападобнай формы з тоўстымі грабянёў, ад пяці да васьмі цаляў у даўжыню, ад чатырох да пяці цаляў у дыяметры, і мае пэўную кропку ў ніжняй часткі. Плоць саладзей шынок, з арэхавым прысмакам, як. Яна мае форму рабрыстай жолуда, адсюль яго мянушку. Вегетацыйны перыяд даўжэй, чым шынок, надаўшы яму дастаткова часу, каб ўвабраць слодыч сонца.
Нароўні са стандартным зялёным разнастайнасцю, вы можаце таксама запусціць праз аранжавыя і белыя гатунку жолуд сквош. Хоць маюцца ў многіх галінах круглага года, прэм'ер-сезон для жолуда сквош ранняй восені на працягу зімы. Сквош з'яўляецца адным з самых простых гародніны пераварваць, нізкае ўтрыманне калорый, і робіць запаўненне стравы.
Acorn Выбар Сквош
Сабраны пры поўным паспяванні, сярэдні жолуд сквош важыць ад аднаго да трох фунтаў. Любыя больш, і вы рызыкуеце атрымаць сухі, кудзелісты сквош.
Цяжка судзіць жолуд сквош па яго вонкавым выглядзе. Ён павінен адчуваць сябе цяжкім для свайго памеру з гладкай, бляклай скурай і абсалютна не мяккімі плямамі. Бліскучая скура паказвае на тое, што быў абраны, перш чым цалкам спелымі, калі вытворца не ужыў воск. Паглядзіце на нейкі частковы аранжавы колер на скуры як прыкмета сталасці. З іншага боку, занадта шмат аранжавага колеру афарбоўкі на скуры паказвае на пераспелыя шынкі, які будзе сухі і жылісты. Добры баланс паміж зялёнай і аранжавай афарбоўкай аптымальны.
Пры параўнанні, майце на ўвазе, што больш лёгкія вагі страцілі вільгаць праз скуру і будзе сухі.
Acorn Сквош захоўвання
Зімовы сквош будзе доўжыцца да месяца ў прахалодным (ад 50 да 55 градусаў F) цёмнага склепа або захоўвання вобласці, але толькі каля двух тыдняў у халадзільніку. У ідэале, толькі выразаць або прыгатаваны жолуд сквош павінен быць ахалоджвання.
Яны будуць пакутаваць пашкоджанні холаду пры тэмпературах ніжэй за 50 градусаў па Фарэнгейце Сухога гарачае паветра прывядуць да страты вільгаці, што прыводзіць да скарачэння тэрміну прыдатнасці. Шынкі з невялікім ствалом цэлыя дапамогуць запаволіць страту вільгаці.
План па выкарыстанні жолуда сквош на працягу двух тыдняў пасля куплі, так як вы ніколі не ведаеце, як доўга ён ужо ў захоўванні і пры якіх умовах. Калі вы вырошчваеце свой уласны, у вас ёсць больш кантролю і, такім чынам, больш працяглы тэрмін захоўвання (два-тры месяцы). Пасля таго, як выразаць, загарнуць сырыя кавалкі ў поліэтыленавай плёнцы, астудзіце, і выкарыстоўваць на працягу чатырох дзён. Прыгатаваны жолуд сквош можа быць зачынены і ў халадзільніку да чатырох дзён.
Перад замарожваннем жолуд сквош павінен быць падрыхтаваны. Прыгатаваць гарбуз і выдаліць мякаць з скуры. Вы можаце пакінуць яго на кавалкі або расцярыце яго. Месца ў герметычных кантэйнерах і замарозіць да дзесяці да дванаццаці месяцаў.