01 з 08
Як сезон зусім новы ступкі і песціка: Уводзіны
Як сезон Новы Ступка і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Ступкі і песціка з'яўляецца адным з лепшых інструментаў, якія вы можаце мець на вашай кухні. Гэта можа спатрэбіцца ў самых розных рэцэптаў, але гэта асабліва карысна ў рэзкай падрыхтоўкі ежы. Мы можам выкарыстоўваць яго, каб здрабнець спецыі для кары і самаробных сумесяў спецый, затор імбіра і часныку і здрабніць чылі для падліўкі, сальса і марынадаў. Гэта вялікая кухня гаджэт.
Гэта кіраўніцтва для прыправаў (таксама званага лячэння або отвержденія) новенькай ступкі і песціка для тых з вулканічнай пароды, або базальтавых парод. (Яны таксама вядомыя як molcajete.) Пры куплі пераканайцеся , што ваш чытаць любую інфармацыю , якая можа прыйсці з ім. Прычына заключаецца ў тым, што некаторыя ступкі і песцікі ўжо запраўлены, эканомячы цяжкую працу наперадзе.
02 з 08
Як сезон зусім новы ступкі і песціка: Наша Місія
Як вылечыць Lava Rock ступку і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Пры куплі неспрактыкаванага раствора (чары) і песцік (маленькі клуб у форме аб'ект), ён будзе адчуваць сябе пяшчаныя і малюсенькія часціцы горнай пароды паадрываюцца ад яго, калі вы церці руку па паверхні. Бо гэты тып ступкі і песціка зроблены з вулканічнага базальту () рок гэта вельмі порыстае, і менавіта ў гэтых маленькіх адтулінах, што бруд і смецце ў пастцы. Гэта зярністасць з'яўляецца тое, што мы хочам, каб пазбавіцца ад таго, каб мы ніколі не скончыць шліфавальны камень у нашай ежы або паміж зубамі.
03 з 08
Як сезон зусім новая Ступка і песцік: Прамыванне Off Некаторыя з крупнозернистога
Як сезон зусім новы ступкі і песціка. Нэнсі Лопес-McHugh Першы крок, каб прамыць ступку і таўкач толькі з вадой. Гэта дазволіць пазбавіцца ад трохі зярністасці, і ўсё або любы пыл, якая асела на ім. Вы проста запусціць ваду на ступку і таўкач некалькі разоў. Вы таксама можаце запоўніць ракавіну з вадой і пагрузіць яго, памяняўшы з вады некалькі разоў. Вы можаце таксама пакінуць яго замочвання на ноч, калі гэта неабходна. (Ніколі не выкарыстоўвайце мыла або мыльную ваду.)
Калі ў вас ёсць доступ да шайбы ціску вады або садовага дома, я настойліва рэкамендую гэты метад. Усё, што вам зрабіць, гэта спрэй ступкі і песціка на працягу прыблізна пяці хвілін (трымаць добрую дыстанцыю паміж сабой і ступкі, каб пазбегнуць траўмаў.) У гэтай карціне, тут, вы заўважыце, трохі бруду, якая сыходзіць з яго. Паўтарыце гэта, пакуль вы ўбачыце значнае скарачэнне смецця - але памятайце, што гэта толькі першы крок, таму ён не будзе пазбавіцца ад усяго гэтага.
04 з 08
Як сезон зусім новая Ступка і песцік: белы рыс і вада
Як сезон зусім новы ступкі і песціка. Нэнсі Лопес-McHugh Для гэтага другога кроку вам спатрэбіцца белы рыс і ваду. (Я хацеў бы прапанаваць вам выкарыстоўваць недарагі рыс і не губляйце добры / дарагі брэнд.) Вазьміце невялікую жменьку рысу і змясціць яго ў ступцы. Выкарыстоўвайце толькі дастаткова, каб зрабіць роўны пласт па ўсім дне. Выкарыстанне занадта шмат будзе мал лётаць паўсюль. Уліце толькі крыху, прыкладна сталовую лыжку, вады над рысам.
* Пераканайцеся , што ў вас ёсць па меншай меры невялікі мяшок рысу для прыправаў. Рыс павінен быць белым , так што вы можаце выявіць смецце , які мае патрэбу ў выдаленні.
05 з 08
Як сезон зусім новая Ступка і песцік: Шліфавальны пачынаецца
Як вылечыць новую ступку і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Гэта дзе пачынаецца брудная і цягліцавая праца. Вы хочаце, каб пераканацца, што гэты працэс будзе зроблены, дзе гэта нармальна (магчыма) мае рыс і рысавую паста зямлю.
Шчыльна захапіць таўкач ў адной руцэ, іншыя павінны быць выкарыстаны для падтрымкі будаўнічага раствора, калі гэта неабходна. Выкарыстанне кругавога руху пачынае драбненне рысу ўсяго шляху вакол ступкі. Праца рысу і па ўсёй, унутранай, паверхні раствора. На самай справе трапіць туды і выкарыстоўваць вашыя мышцы рук, каб дапамагчы вам працаваць рыс у кіпрую паверхню. (Вы можаце выйсці ў пот, так што гэта нармальна, каб прыцягнуць дапамогу ці зрабіць перапынак, калі вам трэба.)
06 з 08
Як сезон зусім новы ступкі і песціка: шэры Paste
Выкарыстанне Райс Cure ступку і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Пасля драбнення, для таго, што можа адчуваць сябе як вечнасць, белы рыс ператворыцца ў шэрую каляровую пасту. Тут вы можаце ўбачыць стрэлкі, якія паказваюць на малюсенькія цёмныя плямкі бруду. Памол рысу, што выцягвае ўсю бруд і смецце, якія былі злоўлены ў пастку ў лье пароды.
Вы таксама заўважыце, што песцік пакрыты шэрай пасту. Пераканайцеся, што вы завіхрэнні і ўключыце яго і нават перавярнуць яго, як вы размалоць рыс - мы не хочам нічога пакідаць у пастцы там.
07 08
Як сезон зусім новая Ступка і песцік: Прамыць і паўторыце
Як вылечыць вулканічную пароду ступку і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Вы перажылі першы памол, зараз прыйшоў час , каб прамыць і паўтарыць ... яшчэ некалькі разоў. Я ведаю, што гэта не «займальнае» працы, але я абяцаю, што гэта так варта.
Выкарыстоўвайце чыстую кухонную шчотку, каб вычысціць шэрую пасту ў смеццевы бак. Вазьміце ступку і таўкач да ракавіны і выкарыстоўваць шчотку, каб выдаліць як мага больш пасты. (Ніколі не выкарыстоўвайце мыла або мыльную ваду.) Цяпер зноў змесціце маленькую жменьку рысу і вады ў ступе. Паўтарыце ўвесь працэс драбнення, прамывання і чыстак, пакуль рыс паста больш не шэрая і захоўвае яго колер. Вы можаце зрабіць перапынак і працягнуць пазней або на наступны дзень. Гэта заняло ў мяне пяць паўтораў, каб перайсці ад шэрага да белай пасты.
08 з 08
Як сезон зусім новая Ступка і песцік: Like A Boss
Шліфаванне Свежы Чылі ў ступку і таўкач. Нэнсі Лопес-McHugh Вы зрабілі гэта, вы запраўленае сваю ступку і таўкач! Пэт сябе на спіне, зрабіце перапынак і адчуваюць гэтыя напружаныя мышцы рук.
Самы апошні крок у гэтай трэніроўцы прыправы ступку і таўкач, каб адсвяткаваць і папесціць сябе чымсьці рэзкім. Магу Ці я прапанаваць кары пасту, або сальса, або , магчыма, гуакамоле, нароўні з ледзяным напоем. Вы гэта заслужылі!