Свежы інжыр, як вядома, праблемна далікатным. Злёгку рыхтуючы іх у рэзкай сіропе, вы ператвараеце тонкія свежыя дулі , якія доўжацца , але адзін або два дні ў душэўней, глыбей араматызаваных, больш даўгавечныя лечыць.
Звярніце ўвагу , што гэта асабліва выдатным спосаб выкарыстоўваць менш, чым у вышэйшай ступені салодкага інжыра, асабліва карычневага інжыр індычкі , так як яны атрымліваюць прыгатаваныя ў салодкім сіропе. Падавайце інжыр і іх сіроп самі па сабе - ці, яшчэ лепш , на маю сціплую думку, больш марозіва з вялікім эфектам. Яны таксама выдатныя нароўні простага, несалодкі ёгурт (у якасці сняданку або дэсерт), лыжачкі на аўсянку або іншыя кашы, ці нават на бліны або вафлі (я, як вядомы, нарэзаць іх трохі ў гэтым выпадку). Гэтыя сіроп прыгатаванага інжыр таксама прыгожы, як суправаджэнне да мяса, якія прыносяць карысць ад салодкага хіта, як свініна, качка, альбо ягня.
Для больш смачных спосабаў выкарыстоўваць свежыя дулі, см 10 Easy мал Рэцэпты .
Што вам трэба
- 12 свежы інжыр
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 палачка карыцы
- Ад 2 да 3 цэлых гваздзікоў (па жаданні)
- Ад 2 да 3 цэлых чорнага перцу (па жаданні)
- Ад 1 да 2 цэлых струкоў кардамона (па жаданні)
- 2 духмянай ягада (па жаданні)
- 1/4 чайнай лыжкі цёртага мушкатовага арэха (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Давядзіце цукар і 1 шклянку ваду да кіпення ў сярэдняй рондалі (яно павінна быць дастаткова вялікім, каб змясціць усе інжыр). Змяшаць па меры неабходнасці для растварэння цукру. Дадайце палову палачкі карыцы і любую іншыя спецыі вы вырашылі выкарыстаць (або ўсе з іх!) І варыце сіроп на працягу прыблізна 10 хвілін.
- Абрэжце і выкінуць сцеблы з інжыра; пакласці інжыр ў сіропе. Варыць на павольным агні каля 5 хвілін. Ня рыхтуйце іх занадта доўга, або яны будуць цалкам разваліцца.
- Выдаліць інжыр з сіропу і хай інжыр і сіроп астуджаюць асобна на працягу прыкладна 15 хвілін (калі пакінуць інжыр, яны размягчаются і пачынаюць развальвацца трохі, так што калі гэта гучыць добра, пакіньце іх у!).
- Пасля таго, як трохі астыне, працадзіце сіроп, выкінуць спецыі і заліць сіропам назад на дуль.
Выкарыстоўвайце інжыр прагрэў яны сапраўды сакавітыя ў дадзены момант ці краме, накрывалі і астуджаныя, на працягу прыблізна да 2 тыдняў (яны могуць працягнуцца даўжэй, але інжыр атрымае мякчэй і мякчэй, з цягам часу, і яны пачнуць падаць адзін ад аднаго крыху пасля гэтага). Я хацеў бы пакласці інжыр ў шкляны слоік і заліць сіропам іх захоўваць у халадзільніку-такім чынам я магу бачыць іх і не забудзьцеся выкарыстоўваць іх раней, чым пазней!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 263 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 14 мг |
| вугляводы | 68 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 2 г |