Можа пахта быць замарожана?
Пахта атрымаў сваю назву ад таго , што было першапачаткова вадкасць , хто застаўся пры вырабе сметанковага масла, але ў цяперашні час, так як яна ў асноўным камерцыйна зроблена, гэтая вадкасць мае вельмі мала агульнага з маслам. Бактэрыя дадаюць у малако, а затым пакідаюць блукаць. могуць быць дададзены біты алею, а таксама соль, цукар, стабілізатары ствараючы тое, што мы ведаем, як культурныя пахта.
У адрозненне ад звычайнага малака, пахта не застаюцца свежымі да таго часу, сумясціць гэта з тым, што мы звычайна не выкарыстоўваюць увесь кантэйнер пахта ў рэцэпце, або пахта, што часта, і мы ў канчатковым выніку з рэшткамі кефіру.
Так што гэта лепшы спосаб, каб захаваць яго?
Маслёнку ў Shelf Life
Пахта будзе доўжыцца да двух тыдняў у сувязі з высокім узроўнем кіслотнасці, хоць гэта лепш за ўсё ў першым тыдні. Пасля адкрыцця, ён павінен быць выкарыстаны на працягу тыдня для пітных мэтаў, але гэта павінна быць добра для выпечкі нават пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці. Заўсёды звяртайце ўвагу на апошнюю дату заканчэння тэрміну прыдатнасці на скрынцы, гэтак жа, як для любога малочнага прадукту.
Як і большасць малочных прадуктаў, пахта варта захоўваць у халадзільніку; не дазваляйце яму сядзець на прылаўку або кухонны стол для любога адрэзка часу.
замарожванне пахта
Але што рабіць з гэтай 3/4, поўны кантэйнер, ведаючы, што вы не збіраецеся рабіць што-небудзь з пахта на працягу наступнага тыдня ці два? На шчасце, як малако, пахта можа быць замарожана да трох месяцаў. Калі вы выкарыстоўваеце толькі маслёнку для некаторых рэцэптаў і ведаць вымярэнне, вы можаце частка яго, каб задаволіць гэтыя стравы, а затым замарозіць.
У адваротным выпадку, заліць пакінутай пахта ў кубік лёду латок ў адной сталовай лыжцы порцый-і замаразкі. Затым змесціце кубікі ў герметычным пакеце маразільніка, пакуль гатовы да выкарыстання.
Калі вы замарозіць маслёнку, хай адтаваць ў халадзільніку, або зрабіць хуткую разморозку на нізкім узроўні ў мікрахвалевай печы. Проста пераканайцеся, што добра змяшаць, каб реинкорпорировать цвёрдыя рэчывы з вадкасцю, якая будзе аддзеленая.
Нягледзячы на тое, што будзе зусім бяспечна для пітва, вы можаце аддаць перавагу выкарыстоўваць раней замарожаную маслёнку ў рэцэптах , а не для напою, як правіла, губляе тэкстуру і губную прывабнасць.
пахта парашок
Калі ўсё гэта здаецца занадта шмат, каб памятаць, ёсць альтэрнатыва: парашок пахта, які вы можаце знайсці ў вашым прадуктовай краме. У асноўным абязводжаны пахта, пахта парашок мае цудоўную тэрмін прыдатнасці, амаль на нявызначаны тэрмін на паліцу закрытай і да года і нават даўжэй пасля адкрыцця пры захоўванні ў халадзільніку. Пахта парашок звычайна выкарыстоўваецца для выпечкі, а не піць.
Больш падрабязна пра Прастаквашына
Магчыма, пасля таго, як усё гэта, вы разумееце, што вы забыліся купіць маслёнку, або хтосьці вырашыў вычысціць халадзільнік і кінуў яго. Не турбуйцеся, няшмат пахта замен і эквівалентаў . І калі вы хочаце ведаць , трэба ўключаць яго ў свой рэцэпт ці не, вы можаце быць шчаслівыя даведацца , ёсць пэўныя медыцынскія льготы для пахта.