Награванне інжыр ў трохі мёду і сметанковага масла падкрэслівае іх салодкі густ. Служачы ім толькі што проста смачна, але вы можаце сапраўды ўдар іх на прыступку вышэй, калі выкарыстоўваць біты, тыя, што засталіся ў паддоне пасля «жарка» інжыра, каб зрабіць соус, выкарыстоўваючы порт або іншае мацаванае віно. калі вы адчуваеце сябе тлустымі, пракруціць ўніз, каб убачыць варыянт фламбе!
У той час як гэтыя смачныя самі па сабе, яны сапраўды ззяць , калі служыў свайго роду соусам з марозівам або замарожанага ёгурта.
Што вам трэба
- 12 інжыр
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 2 сталовых лыжкі рыжы порта, мадэра або іншае салодкае, мацаванае віно (па жаданні)
- Марозіва, ёгурт або ўзбітыя сліўкі (па жаданні для сервіроўкі)
Як зрабіць гэта
- Прамыць інжыр чыстай і пагладзіць іх насуха. Абрэжце і выкінуць лішкі сцябла і скараціць інжыр напалову. Адкладзеце іх.
- У сярэдняй патэльні, растапіць масла на сярэднім агні. Дадайце мёд і асцярожна змяшаць яго ў алей. Калі сумесь, калі цалкам аб'яднаная, усталюйце інжыр адрэзанай бокам уніз, у мёдзе сумесі алею і варыць, падтрасаючы рондаль зноў і зноў, каб захаваць інжыр ад прыліпання і заляцаючыся сметанковае масла-мёд над верхавінамі інжыра, пакуль усе бурліць і інжыр пачынае карычневыя, каля 5 хвілін.
- Пры выкарыстанні порта: Выдаліць інжыр з рондаля і ўзбіце ў порце (або што вы карыстаецеся). Пасля таго, як віно ўзбітае ў і плыўных формах падліўкі, хай кіпець і тапырыцца на працягу некалькіх хвілін, каб згусціў. Дадаць інжыр назад у рондаль, лыжку падліўкі над імі, каб нагрэць ўсе разам.
- Падавайце інжыр гарачым або цёплым, разам з марозівам ці увянчаны лыжкай ёгурта або ўзбітых вяршкоў, калі вам падабаецца.
Калі вы хочаце гэтага, вы можаце , як гэтыя іншыя хуткія рэцэпты рыс .
Фламбе Опцыя: Не выдаляйце інжыр з рондаля і замест таго , каб выкарыстоўваць порт, выкарыстоўвайце каньяк. Вазьміце рондаль з агню і ўліць каньяк над інжыра. Вярнуць рондаль на цяпло. Калі ў вас ёсць газавая пліта, проста нахіліць патэльню трохі і каньяк павінен злавіць полымя падрыхтоўкі ежы (калі вы выкарыстоўваеце газавую пліту, быць вельмі асцярожнымі, так як каньяк цалкам можа злавіць, калі вы рухаецеся кастрюля назад цяпло). На іншых печкавых вяршынях, выкарыстоўваць доўгі матч або лягчэй ўсталяваць брэндзі на агні. Кук, падтрасаючы рондаль трохі, пакуль агонь не згасае (гэта калі каньяк прыгатаваная ў выключаным стане). Даведайцеся больш пра фламбе тут . Як заўсёды пры працы з жывым полымем, праяўляць крайнюю асцярожнасць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 154 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 1 г |