Гэты класічны шакалад марозіва багаты, сметанковы і поўны шакаладным густам. Марожаны зроблена з несалодкім какава ў лёгкім вараным заварным падставе. Хай заварного сумесь астудзіць старанна, перш чым пачаць штампаваць.
Вы можаце дадаць нарэзаны падсмажаны пекан або сечаныя арэхі, або дадаць некалькі чайных лыжак парашка эспрэса разам з какава для мокко густу.
Глядзіце таксама
Шакалад Арахісавае масла печыва Цеста Марозіва
Чырвоны, белы і сіні марожанага
Што вам трэба
- 1/3 кубкі парашка какава несалодка
- 2 кубкі цяжкія узбітыя сліўкі
- 1 шклянку малака (або палова на палову)
- 3/4 кубкі цукру
- 6 вялікіх яечных жаўткоў
- даш соль
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта
Як зрабіць гэта
У сярэдняй рондалі, ўзбіце какава ў 1 шклянку густых слівак. Ўзбіце ў пакінутым 1 шклянку слівак, малака і цукру-пяску.
Узбіце яечныя жаўткі і дробку солі ў маленькай місцы і адкладзеце ў бок.
Змесціце рондаль з малаком на сярэднім агні і варыць, памешваючы, пакуль яна не пачне кіпець. Зніміце рондаль з агню.
Паступова венца каля 1 кубкі гарачай сумесі малака ў жаўткі. Дадайце яечны жаўток сумесь зваротна ў рондаль і ўзбіце, каб змяшацца.
Змесціце рондаль на сярэдні агонь і варыць, перамешванне, пакуль сумесь паліто заднюю частку лыжкі, * або каля 175 F на тэрмометры ежы. Змяшаць экстракт ванілі.
* Каб праверыць яйка і малочную сумесь для ступені гатоўнасці, акунуць лыжку (метал ці дрэва) у сумесі. Падніміце яго і правесці пальцам па тыльным баку лыжкі. Калі шлях вы намалявалі ясна і фільм на лыжцы не працуе ў ёй, заварной крэм робіцца.
Наліце сумесь у міску - пераважна метал ці шкло - і вечка з пластыкавай плёнкай. Змесціце сумесь у халадзільнік і дайце яму холад на працягу па меншай меры 3 гадзін.
У цякучасці абанентаў марожанага, вынікаючы інструкцыям вытворцы. Перамясціць у кантэйнер; Шчыльна і змесціце яго ў маразільнай камеры да фірмы.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 2 гарбатныя лыжкі парашка эспрэса ў сліўкі разам з какава для мокко густу.
- Дадайце прыкладна 1/2 да 3/4 шклянкі здробненых грэцкіх арэхаў або смажанымі сечанымі арэхамі пекан непасрэдна перад марозіва робіцца.
- Шакалад шакалад Чып Марозіва - Непасрэдна перад марозіва робіцца, падпаліць 2 унцыі паўсалодкае шакаладу з 2 чайнымі лыжкамі расліннага алею. Пакладзеце яго ў невялікім пластыкавым пакеце для захоўвання прадуктаў. Калі марозіва мяккае замаразкі і амаль скончыла, выразаць малюсенькі кут з сумкі і вельмі павольна Морас распалены шакалад у сумесь марожанага. Шакалад будзе дубянець ў сумесі замярзання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 403 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 191 мг |
| натрый | 144 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 7 г |