Пашот Грушы ў белым віне гэта асаблівы дэсерт, здаровы і з нізкім утрыманнем тлушчу, а таксама так, так лёгка зрабіць і абсалютна смачна паесці, так што кожны можа атрымліваць асалоду ад імі, што, магчыма, таму яны з'яўляюцца апорай у меню амаль кожны французскага рэстарана.
Грушы адзін з лепшых садавіны, каб зварыць, як плоць застаецца цвёрдай, так што груша захоўвае сваю форму і так шмат гатункаў грушы вы можаце змяніць кожны раз для розных густаў і тэкстур.
Там бясконцыя шляхі служыць вараныя грушы, але класіка з невялікай колькасцю лікёру кандытарская або міндальнага абвяшчае для багатага пачастункі - крэм выдатна акцэнтуе рэзкая віно сіропу і слодыч грушы. Не варта ігнараваць гэта груша ў шакаладзе, яны classicly называюць Poires Belle Helene.
Што вам трэба
- 4 фірмы грушы, што калі-небудзь вы выбіраеце
- 2 шклянкі салодкага белага або паўсухое віно
- 3 1/2 кубкі вады
- 1 палачка карыцы
- 1 ванільны (запасны 1/2 чайнай лыжкі (ванільнага экстракта)
- 1 гарбатная лыжка цытрынавай цэдры
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 2 шклянкі цукар-пясок
Як зрабіць гэта
Пачніце з падрыхтоўкай грушы: тонка лупіна грушы пераканаўшыся, што вы трымаеце хвосцік. Калі грушы хісткія на дне, вы можаце абрэзаць іх няшмат, каб зрабіць іх роўнымі і даць ім магчымасць стаць на блясе і пры абслугоўванні.
Змяшаць разам салодкае белае віно , ваду, палачку карыцы, струк ванілі, цэдру цытрыны і цытрынавы сок у вялікім рондалі.
Давядзіце сумесь да кіпення на сярэднім агні і дадаць падрыхтаваныя грушы.
Зварыць грушы, раскрыты, на працягу 7 да 9 хвілін, пакуль яны не стануць тэндэру; вам трэба будзе ўважліва сачыць за гэтым працэсам, як вы не хочаце, грушы быць мяккімі або яны будуць разбурацца.
Вазьміце іх ад браканьерства лікёру хутчэй раней, чым пазней.
Выкарыстоўвайце вялікую шчыліннай лыжку, каб перадаць грушы да якая абслугоўвае пласціне. Вяртае браканьерства вадкасць да кіпення, дадаць цукар і даць сумесі, каб паменшыць напалову аб'ём, гэта зойме каля 6 да 8 хвілін.
Сіроп гатовы, калі ён досыць тоўсты, каб пакрыць заднюю частку лыжкі. Выдаліце палачку карыцы і ванілі з сіропу і працадзіце лікёр праз дробнае сіта.
Уладкуйце грушы на асобныя сервіроўкі талеркі і апырскаць віном сіропе.
Альтэрнатывы пашот Грушы ў белым віне
Вы можаце патэлефанаваць змены ў гэтым рэцэпце, перамыкаючы розныя грушы вы карыстаецеся; з рознымі тыя, якія вы можаце ствараць розныя густы, слодыч і тэкстуру.
Выкарыстоўвайце сухое белае віно, а не салодкае; гэта карэнным чынам зменіць густ ад прыкры салодкі да яшчэ больш сухі яшчэ саладкавы густ да груш.
Гэта вараныя грушы ў белым віне рэцэпт зрабіць чатыры порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 622 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 14 мг |
| вугляводы | 140 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 1 г |