Як прыгатаваць Спаржа

Людзі, як правіла, маюць свае ісці да спосабу прыгатавання спаржы, і для большасці людзей, што метад апрацоўкі парай. Незалежна ад таго, як вы звычайна рыхтаваць спаржу, паспрабуйце адзін з названых ніжэй спосабаў і знайсці смачны новы спосаб падрыхтаваць гэтыя смачныя зялёныя сцябліны калісьці вядомыя як ежа каралёў.

Незалежна ад таго , як вы рыхтуеце спаржу, вы не хочаце , альбо абрэзаць спаржу або скурка спаржы сцеблы перад падрыхтоўкай!

• 01 з 08

  Як Бланш (або кіпяціць) Спаржа

  Адбельванне, або каротка апускаючы гародніна ў кіпячай падсоленай вадзе , можа быць выдатным спосабам прыгатаваць спаржу, нягледзячы на неапетытнай вобраз пераваранай, шэры, варанай спаржы. Па прыгатавання спаржы хутка сапраўды кіпячую ваду, а затым цалкам астуджаючы яго ў ледзяной вадзе, вы можаце «ўсталяваць» зялёны колер. Гэта ідэальны спосаб прыгатаваць спаржу, які затым падаецца астуджаным. Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення, кінуць спаржу і варыць да толькі тэндэру, дзесьці ад 1 да 4 хвілін у залежнасці ад таўшчыні. Зліць і паставіць спаржу ў ледзяной вадзе, пакуль цалкам выдатна. Выдаліць спаржа з ​​ледзяной вады і высушыце.

• 02 з 08

  Як Grill спаржай

  Допыт спаржы з'яўляецца выдатным спосабам захаваць свой травяны водар і дадаць трохі дымныя краю ў працэсе. Просты Лёсаванне раздробнены або вычышчаныя спаржы з невялікай колькасцю расліннага алею і пакласці іх на гарачы грыль. Кук, паварочваючы да карычневага раўнамерна, да тэндэру, каля 10 хвілін татальных. Апырскванне з соллю і / або цытрынавым сокам і падаваць гарачым або пры пакаёвай тэмпературы.

• 03 з 08

  Як Мікрахвалевая спаржы

  Микромахая спаржу рыхтуе яго такім чынам, падобна на пару. Для ЗВЧ спаржы: Набор спаржы ў мікрахвалевых печах для выпечкі, дадайце 2 сталовыя лыжкі вады, накрыць вечкам і мікрахвалі высока да тэндэру, ад 2 да 3 хвілін. Хай стаяць, усё яшчэ пакрыта, яшчэ 3 хвіліны ці каля таго.

• 04 з 08

  Як Пан-Roast спаржы

  Пан абпал з'яўляецца часткай прапарвання і частка sauteeing і дае вам абсмаленыя краю смажанай або смажанай спаржа без клопатаў разагрэву грылю або духоўкі. Нагрэць крыху алею для смажання або алею ў вялікай патэльні на моцным агні. Дадаць спаржу, накрыць вечкам і рыхтаваць, падтрасаючы рондаль зноў і зноў, пакуль спаржа не падсмажыцца і пяшчотнымі, каля 10 хвілін.

• 05 з 08

  Як засаліць спаржы

  Спаржа робіць смачныя марынады , учыненыя побач вяленага мяса, у бутэрбродах, або мешалак ў Bloody Марыс !

• 06 з 08

  Як Смажыць спаржы

  Як смажыць спаржу: уключыць духоўку, пакласці спаржу ў духоўцы, варыць да карычневага колеру і далікатнага. Сур'ёзна, гэта ў значнай ступені проста, што проста-проста дадаць трохі расліннага алею на спаржу, каб захаваць яго ад высыхання ў духоўцы. Пасыпаць соллю і, магчыма, шпрыц цытрынавага соку перад падачай на стол, калі вы так схільныя.

• 07 08

  Як Соце або Гарачае руху Спаржа

  Падрыхтоўка спаржы на моцным агні пры мяшанні часта прыводзіць да пяшчотнаму, ярка-зялёным ўкусаў і выяўляе арэхавы край асноўным травяністы густу спаржы ст. Гэты метад лепш за ўсё працуе з спаржы, які спачатку быў наразаюць на адрэзкі даўжынёй 1- 2 цалі.

  Нагрэць вок ці вялікую патэльню на моцным агні, дадаць раслінны алей і , калі яно досыць гарачым , каб мігацець трохі падкідваць у спаржу. Варыць, памешваючы амаль увесь час, пакуль спаржа не стане мяккім і падрумяніцца па краях, ад 3 да 5 хвілін, у залежнасці ад таўшчыні спаржы. Калі вы хочаце ўключыць часнык, зялёны лук, імбір, або іншыя араматычныя злучэнні, дадаць іх прама перад даданнем спаржы і хай шипим ўсяго за хвіліну да кідання ў спаржы.

  Для больш рэцэпту см спаржа з часнаком і падліўкай з чорных бабоў . Або паспрабуйце гэты рэцэпт для абсмаленай спаржы і смаржкоў , каб атрымаць сапраўдны хіт вясны.

• 08 з 08

  Як паравая спаржа

  Спаржа, як правіла, на пару, як цэлыя сцеблы, але можна рыхтаваць на пару разрэзаць на маленькія кавалачкі, калі вам падабаецца. Ці вы пара яго цалкам або сечаны, месца спаржы ў параходнай стойцы і ўсталяваць над кіпячай вадой . Накрыць вечкам і варыць, пакуль спаржа не стане мяккім, ад 4 да 8 хвілін у залежнасці ад таўшчыні спаржы сцебламі.

  Паравая спаржа часта падаюцца з невялікай колькасцю алею і солі. Традыцыйна драмаў з невялікай колькасцю галандскага падліўкі. Мой любімы спосаб служыць яму гэта з лёгкім viniagrette і просеянную або цёртымі жорсткім варанымі яйкамі (як на фота).