Ці ведаеце вы, што вы можаце праверыць яйка і атрымаць approximatation свайго ўзросту? Усё, што вам трэба яйка і міска з халоднай вадой. Пераканайцеся ў тым, што ёсць дастатковую колькасць вады ў місцы, каб цалкам пакрыць яйкі з прыблізна 1/2 "засталося Асцярожна апусціць яйка ў міску з вадой Калі гэта ..:
- апускаецца на дно і застаецца там, гаворка ідзе пра трох да шасці дзён.
- Ракавіны, але плавае пад вуглом, гэта больш чым тыднёвы.
- Ракавіны, але стаіць на канцы, гэта прыкладна два тыдні таму.
- Паплаўкі, ён занадта стары і павінен быць адкінуты.
Для тэсту проста каб убачыць, калі яйкі ўсе правы на выкарыстанне, растварыць 2 сталовыя лыжкі солі ў 2 шклянках халоднай вады, затым пакласці яйка ў ваду. Калі ён тоне, гэта добра; калі ён плавае, ён занадта стары.
Яйкі дзейнічаць такім чынам, у вадзе з-за паветраны мяшок ва ўсіх яйках. Як яечных стагоддзя, паветраны мяшок становіцца больш, таму што шкарлупіна з'яўляецца полупроницаемой мембранай. Паветраны мяшок, калі дастаткова вялікі, робіць яйка плаваць. Яйкі, як правіла, добра на працягу прыблізна тры тыдні пасля таго, як вы іх купіць.
І як вы бачыце, калі яйка цяжка прыгатавана? Спін яго на плоскую паверхню. Калі яйка пампуецца, гэта свежае, таму што вантробы рухаюцца вакол. Калі яйка круціцца плаўна, гэта прыгатавана.
Памятаеце, што нават з гэтымі парадамі, вы заўсёды павінны рыхтаваць вашыя яйкі добра зроблены, таму што сальманела і іншыя хваробатворныя бактэрыі прысутнічаюць у большасці яек.
Бактэрыі могуць быць нават усярэдзіне абалонкі, так што нават калі вы мыеце яйкі або мяккай зварыць яго, вы можаце захварэць, калі гэта недавараны. Заўсёды рыхтаваць яечню над малайцом, рыхтаваць яечню, пакуль яны не 165 ° F, і варыць цяжка прыгатаваныя яйкі да таго часу, пакуль яны цалкам не фірма. І заўсёды астудзіце яйкі, прыгатаваныя або сырыя.
Хоць гэта праўда, што большасць яек не забруджаныя, калі адзін, вы можаце атрымаць вельмі хворыя. Там былі буйныя ўспышкі сальманелы з яек у мінулым; у 2010 годзе, 60000 амерыканцаў захварэлі сальманелай ад яек.
Каб засцерагчы сябе, асабліва калі хто-то ў вашым доме мае аслабленую імунную сістэму, цяжарная, малады або пажылы, думаць аб куплі пастэрызаванае яйкі. Гэтыя яйкі, якія былі хутка награваюць да досыць высокай тэмпературы, каб забіць бактэрыі, але досыць нізкай, так што яйка застаецца сырой. Наступныя даты выдыхаў да ліста з гэтым прадуктам.
усе Саветы